¿Busca un gran lugar para almacenar sus verduras? Refrigerador, aire libre o almacenamiento exclusivo: todos nuestros consejos para mantenerlos frescos
¿Las verduras que se pudren regularmente en el cajón del refrigerador tienden a atropellarlo? El equipo editorial te dice dónde almacenar tus verduras para mantenerlas bien.
Nuestros consejos:
- Guarde sus verduras en el frigorífico - Guarde sus verduras al aire libre - No guarde todas sus verduras en la misma cesta - Guarde sus verduras en un espacio dedicado - ¿Y por qué no una solución de bricolaje para almacenar sus verduras?
1. Guarde sus verduras en el refrigerador.
Si el refrigerador es a menudo el primer lugar en el que pensamos para almacenar verduras, no es adecuado para todas las verduras. Los tomates, por ejemplo, tienen poca resistencia a temperaturas entre 8 ° y 10 °. Resultados? Después de una breve estancia en el frigorífico, los tomates pierden su delicioso sabor. Puede almacenar espárragos, berenjenas, alcachofas, brócoli, zanahorias, apio, pepinos, champiñones, repollo, calabacín, endivias, judías verdes, nabos, puerros, pimientos, ensaladas en el frigorífico a condición de: * Consumirlos durante la semana. * No lavarlas previamente: la humedad acelera la maduración (y por tanto la pudrición) de las verduras. Para mantener tus verduras (y la limpieza de la nevera) más tiempo, un truco es colocar una bolsa de papel recuperada de la compra en el fondo de los cajones de verduras. 
© J-F. Mahé
2. Guarde sus verduras al aire libre
Las patatas, los aguacates, las calabazas, los dientes de ajo, las cebollas, los chalotes, los melones y las calabazas odian el frigorífico y prefieren el aire ambiente de la cocina o el sótano. ¿Quieres ser cebolla con tus tubérculos y otras cucurbitáceas? Guárdelos al aire libre y tenga cuidado de: * mantenerlos alejados del sol … que tiende a acelerar la germinación y maduración de las verduras. * Colóquelos en un lugar seco y oscuro, sin humedad. ¿Nostálgico por los tomates pasados de moda? ¡Guárdelos a temperatura ambiente! Seguramente se conservarán por menos tiempo que en el cajón de verduras del frigorífico pero mantendrán intactos todos sus sabores y cualidades nutricionales.
3. No guarde todas sus frutas y verduras en la misma canasta
Algunas frutas y verduras desprenden etileno: un gas que estimula su maduración y les da un sabor amargo. Este es particularmente el caso de las peras, plátanos y especialmente manzanas, campeones en todas las categorías en la producción de etileno. Por lo tanto, para conservar sus verduras por más tiempo, se deben respetar algunas asociaciones de benefactores: * Mantenga sus manzanas alejadas de otras frutas y verduras: evitará que su almacenamiento de verduras se convierta en un contenedor de compost … * No almacene sus papas con sus cebollas : Todos cuidan sus cebollas… para almacenarlas unos meses más. * Pon una manzana en medio de… tus patatas (sí, sí): El etileno evita la germinación de las patatas y les permite conservarlas por más tiempo. Para evitar mezclar sus verduras, un truco es usar bolsas de papel recolectadas de los comestibles para separarlas. ¡Aquí las setas y allá las hojas tiernas de espinaca! 
© J-F. Mahé
4. Guarde sus verduras en un espacio exclusivo
© Verandaline Nada como un almacenamiento exclusivo para almacenar frutas y verduras en la cocina. Más allá del aspecto práctico, dedicar almacenaje para verduras le da un toque estético a la decoración de la cocina. Entre los accesorios de almacenamiento adecuados para verduras:
- Cestas colgantes,
- Cajas de madera,
- Cestas de mimbre,
- Columnas de almacenamiento para frutas y verduras,
- Sacos de arpillera para patatas y / o cebollas
Reserve un lugar para ellos en la encimera, en la encimera o en la despensa. Le darán bonitos toques de frescura a la decoración.
5. ¿Qué tal una solución de bricolaje para almacenar sus verduras?
De color natural, texturizado y dibujado, los vegetales son plantas que tienen todo que ver con la decoración… Los aficionados al bricolaje no resistirán la tentación de sacar clavos, martillos y tablas para reservarlos en un almacenamiento adecuado. Algunas ideas de bricolaje a granel para almacenar tus verduras … a granel: * Desvía un carrito con ruedas y / o una escalera para almacenar verduras. * Apila cajas de madera para almacenar todas tus verduras. * Recicle las tarimas para crear una despensa montada en la pared. * Haz un plato de verduras con cajas de vino recicladas en cajones. * Ensamblar cestas de malla de alambre. Con estos 5 consejos de almacenamiento, tus verduras tendrán plátanos por más tiempo …