Mini cazuelas para poner directamente sobre la mesa
Familiar y práctica, la cazuela de hierro fundido ha vuelto con fuerza durante casi 4 años en nuestras cocinas. La razón ? El deseo de volver a los valores verdaderos a través de la renovación de la convivencia. Desde 2006-2007, los valores de la convivencia se han impuesto, especialmente en las comidas. "Con la sombría situación económica,el hogar se convierte en un capullo donde nos gusta refugiarnos. Salimos menos a restaurantes y recibimos más en casa ", explica Laure Malherbe, estilista de Carlin International. La nutrición también está en el centro de las preocupaciones y el deseo de comer bien está cada vez más presente. Todos estos cambios se reflejan en la cocina y los grandes platos están volviendo al frente del escenario . La cazuela de hierro fundido es una de ellas. Herencia de una tradición culinaria de varias generaciones, la cazuela de hierro fundido tiene muchas cualidades. La fundición (aleación de hierro y carbono) que la compone permite cocina saludable que conserva minerales y vitaminas . De hecho, la cazuela de hierro fundido permite una cocción uniforme bajo el guiso, el secreto para cocinar a fuego lento buenas comidas… Además, estas cazuelas son aptas para todas las fuentes de calor, inducción incluida. Desde nuestras abuelas, las cazuelas de hierro fundido han podido renovar su aderezo gracias acolores contemporáneos . Staub ofrece así, además de sus clásicos colores azul, negro y gris, una gama “Vitamin” con seis llamativos colores: amarillo limón, naranja, cereza, granadina, berenjena y albahaca, pero también titanio y tonos blancos puros. Le Creuset lo pone en el lado natural gracias a una gama de “Materiales”, que evoca la madera, la tierra, los guijarros y el agua (marrón, negro ébano, gris guijarro, blanco puro). Las cazuelas vienen en dos formas diferentes, ovaladas y redondas, a elegir según el tipo de plato que quieras preparar. Las dimensiones también varían, lo que permite cocinar entre 4 y 12 personas.También hay mini-cazuelas en hierro fundido. , divertido e ideal para realizar platos individuales para colocar directamente sobre la mesa. Los fabricantes ofrecen varias mini cazuelas que reproducen la forma de un alimento, por ejemplo. Le Creuset ofrece una mini cazuela en forma de corazón para dos personas … ¡para salir en San Valentín! ¡Por último, este muy buen conductor del calor que es el hierro fundido no debe hacerte olvidar llevar guantes de cocina para tocar la cazuela caliente! Y para que dure años, incluso generaciones,no olvide lavarlo a mano después de cada uso . Para una buena cazuela, cuente al menos cien euros. Dos fabricantes de cazuelas de hierro fundido: Staub Le Creuset