Verduras gourmet cultivadas por ti
Como a muchos franceses, le gusta cultivar un huerto y cocinar los productos adecuados. Entonces tienes que elegir cultivar tus vegetales. Tener un huerto es tan bueno para la salud como para la moral, especialmente cuando la cosecha es buena. ¿Cómo hacer que tu huerto sea un éxito? ¿Cómo cuidar tus verduras? Para averiguarlo, aprovechamos el mercado angevin para conocer a los productores. Y fue René quien se tomó el tiempo de contestarnos y sobre todo de darnos valiosos consejos.
¿Podemos todos tener un huerto?
Sí, todos podemos tener un huerto, incluso si nuestro jardín es pequeño o si no tenemos un jardín. En todas las regiones de Francia, puede encontrar una parcela para cultivar sus verduras. Algunas personas mayores incluso se ofrecen a usar su huerto a cambio de algunas verduras. Si tiene espacio en cualquier caso, la pregunta no surge. ¡Empezar! 
¿Cómo hacer que tu huerto sea un éxito?
Tienes que tener cuidado con lo que quieres cultivar y lo que puedes cultivar. El cultivo de hortalizas requiere tener en cuenta la estacionalidad y las necesidades de cada planta. Algunas ocupan espacio, otras requieren más luz solar o más agua, algunas se cultivan en invernaderos… A menudo recomiendo hacer huertos y recolectar verduras de acuerdo a sus necesidades y no a la familia. Así puedes colocar una plaza al sol, otra a la sombra, una resguardada del viento y otra en invernadero.
¿Cómo mantener adecuadamente su huerto?
Yendo allí con regularidad. El error más común es sentirse abrumado y dejar de cultivar verduras durante la temporada. Lástima ! Un huerto se mantiene a diario. Necesita regar sus verduras y quitar las malas hierbas varias veces a la semana. También debes asegurarte de que tus plantas no se vean afectadas por insectos, gasterópodos o incluso enfermedades. 
Si es así, ¿cómo proceder?
Haz los más grandes a mano y luego opta por métodos naturales. Por ejemplo, puede utilizar determinadas plantas para proteger su huerto como la ortiga, el diente de león o el ajo. Actúan como insecticidas y antifúngicos. También puede usar productos de uso diario como café molido, que ayuda a combatir los pulgones y las babosas, o bicarbonato de sodio, que ayuda a combatir las plagas y el control de las malas hierbas. 
¿Cómo cosechar tus verduras?
La vendimia se realiza en varias etapas. Debe ir al jardín con regularidad para recoger verduras maduras. Si algunas verduras se han echado a perder, retírelas y tírelas al compost o guárdelas para hacer fertilizante. Lave sus verduras y guárdelas en una habitación fresca lejos de la luz. Si la cosecha ha sido buena, congela tus verduras, haz frascos… Así disfrutarás de las verduras de la huerta durante más tiempo y, al mismo tiempo, ahorrarás mucho en el proceso.