Aquí tengo la oportunidad de volver al caso de las estufas de piedra (o más bien al efecto piedra) con una nueva prueba. A finales de marzo, había probado [noticia: 740881 una sartén de la marca Stoneline], lo que me permitió aprender un poco más sobre estos nuevos materiales antiadherentes y cómo funcionan. Algún tiempo después, la marca Schumann Professional se puso en contacto conmigo para ofrecerme probar una gama completamente nueva en su serie de estufas revestidas de "piedra". Esta vez creo que he entendido - casi - todo sobre estas famosas estufas y su revestimiento y ya no me dejo impresionar por este nombre de piedra que sugiere que el propio Miguel Ángel habría tallado tu utensilio de cocina en granito. La sartén probada, Moo've de Schumann Professional, es un producto de aluminio fundido con un revestimiento de Greblon. Se vuelve divertido cuando descubrimos que Greblon es en realidad una aleación de cerámica y PTFE y, por lo tanto, estas estufas de "piedra" deberían anunciarse más bien como estufas de "cerámica" (la cerámica es visible en forma de pequeños puntos blancos). Sin embargo, me gustaría señalar que a nivel de Schumann Professional y la información proporcionada en su sitio o en su catálogo, la marca no juega con un efecto engañoso y explica claramente que Greblon es un revestimiento similar a la piedra cuyo término solo se refiere a 'a la dureza, resistencia y apariencia del revestimiento. 
En un documento del INRS (Instituto Nacional de Investigación y Seguridad) de 2002, ya se menciona a Greblon como una matriz cerámica y cuya calidad alimentaria está reconocida por las principales normativas internacionales. Aún así, si desea un producto sin PTFE, Greblon no es para usted (incluso si hasta ahora no se ha probado realmente la toxicidad del PTFE). Como precaución, como esta sartén se puede colocar en el horno, no superará los 180 ° C aunque la marca permita su uso hasta 230 ° C. En términos de uso, la gama Moo've de Schumann Professional está bastante bien pensada. Primero porque incluye una tapa de cristal que me parece muy práctica no solo para cocinar sino también cuando tengo que guardar comida en una sartén después de la cocción porque siempre prefiero que esté tapada al mismo tiempo para mantener el calor pero también para protegerla. Esta sartén también está equipada con un asa extraíble con asa de silicona. Aprecio el lado extraíble para el almacenamiento, sin embargo, el mango indicado como ergonómico es muy pesado y voluminoso. Finalmente estropea un poco el placer de guardarlo porque necesita un cajón lo suficientemente grande para guardarlo. Con un precio anunciado de 39 € y tantos accesorios, todavía estamos bastante sorprendidos y podemos preguntarnos si el producto realmente durará en el tiempo. 
En términos de desgaste, la sartén se utilizó con mucha más regularidad que la anterior, la Stoneline. También fue abusada porque yo estaba enferma y otras personas me cocinaron sin tomar ciertas precauciones como no usar objetos metálicos. De repente, la sartén obviamente ha sufrido y muestra rastros de micro-rasguños. No puedo quejarme porque hay un defecto aparente de uso. Por otro lado, soy un poco más crítico con respecto al asa extraíble ya que el botón a clip muestra un desgaste que encuentro prematuro y se ha desprendido la protección del botón de silicona. Sin embargo, considerando el precio, tampoco esperaba un producto con acabados impecables si tengo que compararlo por ejemplo con mi estufa Cristel que todavía cuesta entre 140 y 150 €. ¡No seamos ingenuos tampoco! 
Por último, aquí tienes la prueba de vídeo imprescindible para que puedas descubrir esta sartén en acción. Schumann Professional, Sartén 24 cm, colección Moo've, 39 € ¡Prepara tu verano seleccionando tu nueva plancha gracias a nuestra comparativa de precios!
