La raclette sigue siendo un plato de invierno que se consume pocas veces durante el resto del año
Plato acogedor y cálido por excelencia, la raclette se puede compartir en familia o con amigos durante las frías noches de invierno. Esta receta de Suiza es una sabrosa mezcla de queso fundido, embutidos y patatas: ¡tiene la ventaja de ser rápida y fácil de preparar! Muy popular entre los franceses, la raclette, en cambio, sigue siendo un plato de invierno consumido pocas veces durante el resto del año, debido a la riqueza de los ingredientes. ¡Para disfrutar de tu máquina de raclette cada temporada, te ofrecemos tres deliciosas recetas para saborear sin moderación!Raclette de verano
Tiempo de preparación : 15 minutos Hora de cocinar : 10 minutos Ingredientes (para 4 personas): - 250 g de ensalada - 1 melón - 200 g de gambas cocidas - 10 patatas - 8 rodajas de coppa - vinagreta - 500 g de queso raclette Preparación: - Cocine las patatas, corte el melón en dados. - Presentar todo en un plato con la patata rodeada de ensalada en el centro. - Acomodar el melón, la coppa y los camarones en cada esquina del plato, sin mezclar los ingredientes. - Agrega la vinagreta solo a la ensalada. - ¡Una vez que los platos estén listos, derrita el queso y disfrútelo con su ensalada fresca!
Snack gourmet
Tiempo de preparación : 15 minutos Hora de cocinar : 10 minutos Ingredientes (para 4 personas): - 25 g de harina - 15 g de azúcar - 1 huevo - 1 cucharadita de levadura de panadería - 35 g de mantequilla derretida - 1 pizca de sal - 150 ml de leche entera - 4 plátanos - 50 ml de miel - Chamallows Preparación de panqueques: - Poner la levadura y la leche en un bol, mezclar bien y dejar que la levadura se rehidrate. - Agrega el huevo, bate bien y luego agrega la mantequilla derretida. Sin dejar de ir incorporando poco a poco la harina evitando que queden grumos, añade el azúcar y la pizca de sal. - Dejar reposar al menos dos horas para que la levadura esté totalmente activa. - Calentar la máquina raclette y poner una cucharada de la mezcla para panqueques en cada cavidad (lado de la parrilla, encima del aparato para modelos equipados con la opción de crepera) - Cocine el primer lado hasta que la masa se hinche, luego gire el panqueque para dorar el otro lado. - En cada sartén, coloca unas rodajas de plátano con una cucharadita de miel. Retira la mezcla cuando el plátano esté ligeramente caramelizado y coloca todo sobre tu panqueque. - Por último, poner los malvaviscos en las sartenes en el último minuto (porque se calientan muy rápido) hasta que estén blandos, cuidando que no toquen la resistencia. - Agregue los malvaviscos calientes a la preparación de panqueques / plátano; ¡la merienda está lista!
Bruschetta revisitada
Tiempo de preparación : 10 minutos Hora de cocinar : 10 minutos Ingredientes (para 2 personas): - 2 rebanadas de pan de campo - 75 g de tocino - 2 rebanadas de queso de cabra - 1 tomate - 1 diente de ajo - 1 pizca de orégano - aceite de oliva Preparación : - Pelar el tomate: cortar la piel, sumergirlo en agua hirviendo durante unos segundos y luego en agua helada para que la piel se pueda quitar fácilmente. - Córtelo en cubos pequeños. - En un cazo poner el tomate, el orégano y media cucharada de aceite de oliva. - Llevar a hervir. - Dorar las rebanadas de pan de campo en el horno o en una tostadora, luego frotarlas con un diente de ajo y remojarlas con la mezcla de tomate / orégano / aceite de oliva. - Mientras tanto, coloca el queso de cabra y el tocino en la máquina raclette (por separado) hasta que el queso se derrita y el tocino esté dorado. - Agrega el queso de cabra y el tocino a tus rebanadas de pan de campo aún calientes. Buena degustación !
