¿Cómo plantar y cultivar laurel?

Un pequeño árbol muy utilizado en la cocina.

Utilizada durante todo el año para dar sabor a ciertos platos en salsa, la hoja de laurel se utiliza a menudo para componer ramos de flores adornados. Consulte nuestros consejos para plantarlo y cultivarlo.

Las características de la hoja de laurel.

Escribe: planta aromática y oficinal
Altura : hasta 5 m
Color de la flor: blanco amarillo
Nombre de la fruta: la pequeña baya ovoide
Exposición deseada: soleado
Tipo de suelo: normal
Follaje: persistente
Desinfectante: No
Enfermedades y plagas: el psílido
Variedades:Laurus nobilis, Laurus nobilis Aurea

Orígenes y características de la hoja de laurel

Perteneciente a la familia Lauraceae, hoja de laurel es un arbusto originario de la cuenca mediterránea conocido en todo el mundo por su uso aromático en la cocina pero también por sus cualidades ornamentales, ya muy apreciado en la época de César y el Imperio Romano. Símbolo de Apolo, la salsa de laurel se ha asociado con triunfos, canciones y poemas desde la antigüedad. La expresión "cosechar los laureles" o el término "laureado" se toman de su nombre.

Por lo general, entre 2 y 6 metros de altura, pero hasta 15 metros de altura, el laurel tiene hojas verdes aromáticas junto con flores de color crema que aparecen alrededor de marzo o abril.

El lento crecimiento de la salsa de laurel asegura una buena longevidad. Su follaje siempre verde es muy decorativo.

Tienes que tener cuidado porque hoja de laurel es el único comestible. El laurel cereza o la adelfa son muy venenosas.

Plantación de laurel de bahía

La salsa de laurel es particularmente popular en suelos ricos en humus, profundos y bien drenados. Teme sobre todo la piedra caliza.

En el suelo, después de la siembra, coloque la hoja de laurel en un agujero de al menos el doble del volumen de su cepellón, es decir, de unos 60 a 80 cm. Luego apisone la tierra alrededor del pie, haga un cuenco y riegue abundantemente. Considere apoyar el laurel de un tutor durante el primer año.

Siembre laurel en otoño, a cubierto con una temperatura promedio de 18 ° C. La siembra generalmente se lleva a cabo en primavera, fuera del período de heladas.

Cuidado y cultivo del laurel

Por sus orígenes mediterráneos, hoja de laurel plantado en el suelo requiere poca agua. Por otro lado, durante los períodos de sequía, algo de riego es esencial.

La hoja de laurel tiene el mérito de resistir las bajas temperaturas. Sin embargo, para las regiones más frías sujetas a heladas, es preferible proteger el arbusto con paja colocada al pie. También limitará la aparición de malas hierbas.

El tamaño de la hoja de laurel no es esencial. Sin embargo, puede limitar el tamaño de su arbusto o darle una forma particular. Para ello, debes intervenir después del rodaje de primavera y en el otoño.

Por una cultura del laurel de la bahía en un tanque, mezcle tierra de jardín, tierra para macetas y arena, todo colocado sobre una capa de grava de 5 a 10 cm y también riegue generosamente. Los esquejes, por su parte, se pueden hacer en agosto.

Cosecha de salsa de laurel

Salsa de laurel se recolectan durante todo el año, como y cuando sea necesario. Es mejor recoger las hojas cuando están creciendo activamente.

Luego, las hojas se pueden secar en un lugar seco y ventilado. Conservan todos sus sabores y son incluso mejores que las hojas frescas.

Enfermedades y plagas del laurel.

Salsa de laurel no se ve afectado por ninguna enfermedad en particular, al igual que sigue siendo bastante resistente a los ataques de plagas.

Usos de la hoja de laurel

El fruto de la salsa de laurel es una pequeña baya ovoide de color negro violáceo que forma parte de los ingredientes necesarios para la fabricación del jabón de Alepo desde la antigüedad. De todos los tipos de laurel, la salsa de laurel es el único comestible.

Si la mayoría de sus hojas se utilizan para dar sabor a preparaciones culinarias, la hoja de laurel también es conocida por sus propiedades medicinales. Utilizada como infusión, la salsa de laurel ayuda a la digestión y trata los calambres abdominales.