¿Cómo plantar y cultivar un olivo?

Descubra rápidamente nuestros consejos para cuidar sus olivos

Un árbol típico del sur de Francia, el olivo es un árbol decorativo que encuentra su lugar tanto en un balcón como en un jardín. Siempre que estés en un lugar soleado, con clima mediterráneo. Descubre rápidamente nuestros consejos para plantar uno o más olivos y cuidarlos al máximo.

Las características del olivo

Escribe: Árbol de frutas
Altura : hasta 10 m
Color de la flor: crema blanca
Nombre de la fruta: aceituna
Exposición deseada: soleado
Tipo de suelo: bien drenado, seco, pobre, rocoso
Follaje: persistente
Desinfectante: No
Enfermedades: Fumagina, mosca de la fruta, pudrición de la raíz, psílido
Variedades: Olea europaea subsp. Cerasiformis, Olea europaea subsp. Cuspidata, Olea europaea subsp. Guanchica, Olea europaea subsp. Laperrinei, Olea europaea subsp. maroccana

Orígenes y características del olivo

Olivo (olea europaea) es un árbol frutal perteneciente a la familia Oleaceae. Se cultiva en toda la cuenca mediterránea y se utiliza en la elaboración de aceite de oliva. De hecho, es casi imposible cultivar un olivo y cosechar aceitunas en las regiones del norte de Francia.

También es muy popular entre los entusiastas de la jardinería que lo utilizan como árbol ornamental. El olivo tiene multitud de variedades. Este símbolo de paz puede vivir hasta casi 3000 años.

Su crecimiento es lento, pero se dice que es inmortal. De hecho, el olivo tiene una longevidad legendaria que puede superar a la del roble.

Olivo es un árbol muy nudoso e imponente que puede alcanzar los 20 metros de altura. Las hojas del árbol son de forma ovalada y alargada. Las flores son blancas y los frutos son drupas que maduran entre octubre y enero.

También encontramos en viveros especímenes de olivo envejecido. Proporcionan así aceitunas del primer año y su imponente silueta amuebla inmediatamente un jardín.

Plantación de olivos

Olivo se planta en un suelo pobre, rocoso o bien drenado y debe colocarse en un lugar muy soleado. Siempre se venden en tarros o envases. Es fundamental mantener intacto el cepellón; si se ha formado un moño de raíces, debe desenredarse y extenderse al plantar.

Después de plantar tu olivo, excave una zanja de agua de 50 cm de diámetro y 10 cm de profundidad mínima alrededor del pie. Llénalo de agua para que el suelo se adhiera a las raíces. No se recomienda regar el follaje o las ramas del olivo directamente, de lo contrario aparecerán enfermedades.

El árbol florece durante la primavera, generalmente en mayo. La planta del olivo en campo abierto es resistente tanto a las temperaturas negativas como a la sequía.

El olivo también se planta muy bien en maceta. Por lo tanto, puede encontrar su lugar en una terraza o balcón. Entonces es aconsejable trasplantarlo cada 2-3 años.

Cultivo y mantenimiento del olivo

Desde sus orígenes, el olivo es un árbol que tolera muy bien la sequía. Pero le tiene mucho miedo a la humedad. Por tanto, su riego debe ser moderado.

Olivo en bac: no soporta un exceso de riego. Por lo tanto, no se debe dejar que el agua se estanque en la taza después del riego. También debe esperar hasta que la tierra esté completamente seca antes de volver a regar.
Olivo en el suelo: Es resistente a la sequía. En climas particularmente cálidos, todavía se recomienda regarlo para acelerar su crecimiento y aumentar su producción de aceitunas. La mejor técnica para regar un olivo en el suelo es el riego por goteo.

Poda de olivo

Es posible podarlo todos los años, pero normalmente hay poco que hacer. Cuando no está destinado a la producción de aceitunas, puede beneficiarse de la denominada poda ornamental que consiste en ventilar el tronco y darle al árbol forma de copa.

La poda se realiza en primavera, desde marzo hasta mediados de mayo.

Enfermedades, plagas y parásitos del olivo

El olivo es un árbol que suele ser objeto de plagas y enfermedades. Pero con el cuidado adecuado, puede seguir creciendo sin preocupaciones.

Entre las plagas más importantes se encuentran:

losuna mosca del olivo: sus huevos hacen que la fruta no sea apta para el consumo. Se erradica con trampas coloreadas o de feromonas.
trips del olivo: esta larva se alimenta de hojas y aceitunas mordiéndolas. El daño suele ser pequeño y no requiere tratamiento.
la escama negra del olivo: chupa la savia de las hojas y de los tallos tiernos. Para evitar su aparición, debe limitar la ingesta de fertilizantes nitrogenados.
polilla del olivo: las orugas de esta pequeña mariposa gris hacen un daño significativo durante su ciclo reproductivo. Luego tratamos con unBacillus thuringis al comienzo de la floración en las flores del árbol.

Las enfermedades del olivo, con una excepción, no son fatales.

raíz podrida: no existe un tratamiento eficaz para esta enfermedad. Cuando el armilar, un hongo, aparece al pie de un olivo, ya es demasiado tarde. La madera se descompondrá.
verticilosis: otra enfermedad fúngica del olivo. Para evitar esto, no riegue en exceso sus árboles cuando riegue sus árboles.
hollín: el tronco y las hojas parecen estar cubiertos de carbón. Esta enfermedad no es grave. Entonces es necesario podar severamente el árbol en la primavera y usar la mezcla de Burdeos para eliminar el hongo.
el ojo de pavo real: También conocido como cicloconio, es una enfermedad común del olivo. Las hojas afectadas por este hongo tienen manchas circulares amarillas o marrones. Las hojas enfermas eventualmente caen, degradando la estética del árbol.

Cosecha y aprovechamiento de aceitunas

Olivo por lo general no da fruto hasta el séptimo año. Primero verde, se vuelve negro cuando está completamente maduro. Es un árbol que da frutos incluso sin podar.

Los frutos maduran entre finales de agosto y febrero dependiendo de la variedad, región y tipo de aceituna.

Aceituna es el ingrediente básico del aceite de oliva (uno de los mejores aceites comestibles) que se puede utilizar en salsa, para cocinar almidones, carnes y verduras o para freír. Sin embargo, no debe superar los 210 ° C durante la cocción para no deteriorarlo. Tenga en cuenta que el aceite de oliva se puede consumir durante los dos años siguientes a su fabricación. La aceituna se puede utilizar en repostería o como condimento.