Consejos y trucos para sembrar una de las hortalizas más cultivadas del mundo
¡Fácil de cultivar y de saborear, la papa es una planta vegetal ideal para comenzar un huerto!
Las características de la papa.
- Escribe: planta vegetal
- Altura: de 0 a 30 cm
- Colores de flores: blanco, rosa, malva
- Nombre de la fruta: Papa
- Exposición deseada: soleado
- Tipo de suelo: humus
- Desinfectar: no
- Enfermedades: mildiú velloso, escarabajo de Colorado, pulgones, escarabajos pulgas, polilla, gusano blanco
- Variedades: Bonnotte de Noirmoutier, Ratte, Charlotte, Vitelotte, Bintje, Pompadour …
Orígenes y peculiaridades de la patata
Originario de los Andes, el Papa tiene su origen en la especie solanum tuberosum. Ella ha crecido como planta vegetal por su tubérculo rico en carbohidratos, vitaminas y proteínas. Su introducción en Europa se remonta a finales del siglo XVI.
Visualmente, la planta tiene follaje caducifolio, con hojas lanceoladas, presente en tallos aéreos. Los tubérculos se encuentran en tallos subterráneos. Mantienen en reserva los nutrientes necesarios para la planta y pueden ser redondos, ovalados, aplanados y de diferentes colores (amarillo, rojo, morado, etc.).
los flor de papa, a menudo de color blanco, aparece en verano, al final de los tallos. Además de la verdura con la que todo el mundo está perfectamente familiarizado y que es una de las más consumidas en el mundo, la patata también produce una fruta, una baya roja no comestible.
Bueno saber: la patata es una verdura que no se debe comer demasiado verde ni demasiado germinada, porque entonces contiene una sustancia tóxica, la solanina, que puede resultar tóxica si se ingiere en exceso. Tenga en cuenta también que en la planta, solo el tubérculo es comestible: ¡las flores, las hojas y los tallos de la papa también son venenosos!
Usos de la papa
La patata es una verdura interesante para la salud porque es muy rica en:
- Carbohidratos
- Vitaminas
- Planchar,
- Potasio,
- Magnesio.
La patata, dependiendo de la textura de su pulpa (harinosa o firme) se puede cocinar de varias formas para acompañar un plato: frita, machacada, salteada, aliñada, al vapor … También se puede cocer. Asociada a la carne o queso para gratinar, tarta de pastor o para decorar una tortilla. Finalmente, se puede servir frío como ensalada con verduras crudas y salsa vinagreta.
Cultivo y plantación de patatas.
Es fácil plantar patatas (Solanum tuberosum). Plantéelos preferiblemente en primavera, en suelo suelto, rico en humus pero no demasiado húmedo. Separe las plantas a unos 40 centímetros de distancia y entierre los tubérculos germinados a unos 10 centímetros de profundidad. Asegúrese de darles una exposición soleada.
Cuidando la papa
La patata se satisface con un simple mantenimiento: hay que untarla con mantequilla cuando alcance los 20 centímetros de altura, regarla con frecuencia para que el suelo no esté demasiado seco y suprimir las malas hierbas. Puede ser necesario un tratamiento para los escarabajos de Colorado, el mildiú velloso o la tiña.
Cosecha de patatas
Para las papas 'de consumo', los tubérculos se pueden cosechar cuando las hojas comienzan a ponerse amarillas y están completamente maduras. La recolección se realiza antes (antes de la madurez) para las patatas "tempranas" que, como resultado, no se pueden conservar.
En Francia, la comercialización de patatas tempranas se limita al 15 de agosto de cada año (decreto del 18 de febrero de 2009). Después de retirar los tubérculos dañados, la cosecha se almacena en una habitación ventilada, seca y oscura.
Enfermedades y parásitos de la papa
Los dos principales enemigos de la papa en un huerto son sin duda el mildiú velloso y el escarabajo de Colorado.
Enciclopedia de plantas
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