¿Cómo plantar y cultivar rúcula?

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Fácil de cultivar, la rúcula es una planta que hace maravillas en el plato … ¡pero no solo!

Las características de la rúcula.

Escribe: planta vegetal
Altura: de 0 a 30 cm, de 30 a 60 cm
Colores de flores: blanco amarillo
Exposición deseada: soleado, semi sombreado
Tipo de suelo: normal, bien drenado, humus, fresco
Entrevista: alto requerimiento de luz, riego frecuente
Desinfectar: no
Enfermedades: pulgones, podredumbre gris, escarabajos pulgas
Variedades: Eruca sativa, Diplotaxis erucoides

Orígenes y particularidades de la rúcula

Del italiano "rochetta", el cohete -Dónde rúcula cultivada- es una planta silvestre con hojas largas y estrechas y un sabor ligeramente picante y amargo que proviene de la familia Brassicaceae. Hay dos variedades grandes y muy fáciles de cultivar: la rúcula Eruca sativa y la rúcula silvestre Diplotaxis erucoides.

Este planta vegetal que puede alcanzar los 60 cm de altura tiene hojas que miden en promedio 5 cm y que se asemejan, en forma, a las del diente de león. La rúcula es una planta que generalmente florece desde principios de la primavera (abril) hasta principios del otoño (septiembre) y produce racimos de flores amarillas o blancas con rayas moradas.

Usos de la rúcula

En la cocina, la rúcula es obviamente una planta que se utiliza como condimento por su sabor picante y ligeramente amargo específico. Se puede utilizar tanto crudo como cocido, y se puede utilizar, por ejemplo, para preparar excelentes sopas. Es una planta excelente para la salud porque es muy rica en vitamina C y sales minerales. La rúcula también está disponible para cocinar como un licor digestivo llamado rucolino. Sus flores, aunque no son comestibles, también se utilizan en platos con fines decorativos.

Pero eso no es todo: la rúcula también tiene propiedades diuréticas, depurativas, tónicas y estimulantes que la convierten en un excelente aliado para la salud para consumir sin moderación durante todo el año.

La guinda del pastel: la rúcula era conocida en la antigüedad por tener propiedades afrodisíacas, y todavía se puede usar en el aceite de masaje hoy en día …

Plantar y cultivar rúcula

Buenas noticias para los jardineros domésticos: el cultivo de rúcula anual es muy fácil. Las semillas de rúcula se siembran desde marzo hasta septiembre. Al no tolerar el frío, la rúcula desaparece con la aparición de las heladas.

Cualquiera que sea el tipo de suelo, el semillas de rúcula se siembran en hileras en suelo ligero y fertilizado. Las plantas jóvenes emergerán después de cinco o diez días y la cosecha de rúcula será de 6 a 8 semanas después de la siembra. En climas muy soleados, la rúcula prefiere las áreas más sombreadas.

Mantenimiento y riego de rúcula.

Para que los brotes emerjan rápidamente, se requiere una temperatura de alrededor de 15 ° C. La rúcula no tolera bien la sequía y requiere riego frecuente para mantener el suelo un poco húmedo en la superficie. Debes saber que la falta de agua acelera la subida de semilla lo que tiene como consecuencia hacer que las hojas sean más espinosas y debilitarlas frente a plagas.
Si las hojas comienzan a marchitarse, esto es una señal de que la rúcula se está quedando sin agua.

Enfermedades de la rúcula

Como todas las ensaladas, la rúcula es el objetivo de insectos como pulgones, escarabajos pulgas o hilemia. Ciertas enfermedades también pueden afectarlo, como la podredumbre gris, el moho o incluso las manchas anaranjadas.