Todo lo que necesita saber sobre el cultivo del cacao
El árbol del cacao hace soñar a niños y adultos con sus granos de chocolate. Pero estos son naturalmente amargos, y el árbol es una especie tropical que apenas crece en nuestros climas.
Las características del árbol del cacao.
- Tipo: árbol
- Altura: 2 a 5 m, 5 a 10 m
- Colores de flores: blanco, crema.
- Nombre de la fruta: vaina, frijol
- Exposición deseada: semi-sombreada
- Tipo de suelo: bien drenado, rico en humus, rico en humus
- Follaje: caducifolio
- Mantenimiento: requisito de luz moderada, fácil de mantener
- Desinfectante: no
- Variedades: theobroma cacao
Cultivo de cacao
la árbol de cacao (theobroma cacao) es un árbol de la familia botánica de las sterculiaceae. El origen del árbol del cacao cultivado por el hombre se remonta al siglo XVIII en Guyana. El árbol del cacao en su estado natural y silvestre crece en África y América del Sur. La particularidad de este árbol es ver sus flores y sus frutos crecer directamente sobre sus ramas como sobre su tronco. A medida que crece en la maleza, protegido de árboles más altos que él, el árbol del cacao está hoy en peligro de extinción debido a la deforestación y la contaminación.
Es imposible cultivar el árbol del cacao en nuestras latitudes fuera del invernadero. De hecho, con su necesidad de calor constante, alrededor de 25 ° C durante todo el año, y su enorme necesidad de humedad, no viviría en nuestro continente. El árbol del cacao también necesita un cierto sombra para crecer adecuadamente, es por eso que se ha establecido naturalmente en la maleza, bajo especies más altas que él. Este lugar también es precioso para él ya que elhumus está muy presente allí para alimentarlo como debe. También aprovecha la época de lluvias para absorber agua y extraer lo que necesita en nutrientes al final de sus largas raíces, que pueden alcanzar más de 2 m de longitud.
Plantar el árbol del cacao
Uno lugar brillante, pero sin luz solar directa se recomienda. Por tanto, es necesario colocar el árbol de cacao bajo el dosel de plantas más altas cuando se cultivan en invernadero. El árbol del cacao también requiere alta humedad atmosférica, calor constante alrededor de los 25 ° C y nunca por debajo de los 15 ° C.
La plantación de árboles de cacao se realiza durante todo el año cuando se compra en macetas. Es necesario trasplantarlo directamente después de la compra en una olla grande y bastante profunda usando suelo enriquecido que retiene bien la humedad y contiene un buen porcentaje de nutrientes.
Cuidando el árbol del cacao
Es necesario regar tu árbol de cacao para no dejar que el cepellón se seque. El follaje también se rocía a menudo para crear una atmósfera húmeda alrededor de la planta. En un invernadero bastante sofisticado, puede instalar un sistema de nebulización que se activa cuando hace mucho calor en verano.
Es posible acortar las ramas del árbol del cacao para obligarlo a ramificarse horizontalmente. Pero esta poda es practicada con mayor frecuencia por los productores para facilitar la cosecha, y en las condiciones de crecimiento donde el árbol tiene un crecimiento óptimo muy rápido. En el invernadero, la poda suele ser innecesaria, y en macetas no tiene interés, porque el árbol del cacao crece con bastante lentitud.
Enemigos y enfermedades del árbol del cacao
En su entorno original y bajo cultivo intensivo, el árbol de cacao es presa de plagas y enfermedades conocidas en las regiones tropicales. En un invernadero o en interiores, estos inconvenientes son raros, aparte de las moscas blancas (moscas blancas) si el invernadero no está lo suficientemente ventilado y la atmósfera demasiado seca.
La cosecha del cacao
A pesar de árbol de cacao se cubre con miles de flores, solo una pequeña cantidad se convierte en fruto. El vainas lleno frijoles comestibles crecer durante todo el año. Se necesitan aproximadamente 12 cápsulas para obtener 1 kg de chocolate, nace a su vez de la fermentación y tostado de los granos.
La recolección se realiza cuando las vainas están maduras, cuando cambian de color de verde a amarillo o rojo.
No hay un período fijo para la cosecha, la fructificación se lleva a cabo durante todo el año.
Las propiedades del cacao
la chocolate no es solo una fuente de placer gustativo. Contiene antioxidantes y magnesio …
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