Doblar panqueques es un arte en sí mismo. Enrollado, doblado en un periódico, en cuatro, en una zapatilla, en un abanico o en un cono… existen muchas técnicas. Aprenda a dar forma y vestir sus platos en el Día de la Candelaria a través de nuestras diez técnicas y consejos. ¡Algo para sorprender a tus invitados el Día D!
Plegable en cuatro
© Planet - Mi fábrica de cocinaEsta técnica, muy popular en las crepes Suzette, consiste en colocar el relleno en el centro de la crepe y luego doblarlo por la mitad dos veces. A continuación, obtendrá un panqueque gourmet en forma de triángulo. Fuente: Planet & My cooking factory
Abanico plegable
© Audrey LozeEn cuanto a cada una de las técnicas ya presentadas, extienda el relleno en su panqueque y luego doble el lado inferior izquierdo y luego el derecho. Obtendrá un triángulo con un lado en semicírculo y donde parte del relleno es visible. Encantador ! Fuente: Papilas gustativas sonrientes
Plegado doble
© GopixpicPara realizar este doble plegado, empieza extendiendo, en línea recta, el relleno en el centro de tu tortita. Luego, todo lo que tienes que hacer es doblar un lado del panqueque sobre el relleno y luego el otro. ¡Un verdadero juego de niños! Fuente: Gopixpic
Enrollar el panqueque
© respiro tengo hambreTe estás quedando sin tiempo para preparar tu plato, ¡aquí tienes una de las técnicas más sencillas! Solo necesita, como su nombre indica, esparcir el relleno por todo su panqueque y luego enrollarlo de una de las costillas. Fuente: respiro tengo hambre
El pliegue del bolsillo
© EocrepEl pliegue de bolsillo es ideal tanto para panqueques como para panqueques salados. Primer paso para hacerlo: coloque el relleno en el centro de su panqueque y luego doble la parte inferior para cubrir la mitad del relleno. Luego doble el lado derecho, luego el lado izquierdo en el acompañamiento y luego doble la parte superior del panqueque en su conjunto. Fuente: Eocrep
Zapatilla plegable
© Los fideos malvadosParticularmente recomendada cuando hay un huevo espejo en tu relleno, la técnica de pliegue en zapatilla es bastante similar a la anterior. Por lo tanto, debe extender su relleno en el centro del panqueque y luego doblar los cuatro lados para que el relleno quede visible en el medio. ¡Simplemente sublime! Fuente: The wicked noodle
Plegado triangular
© Bled MickyAl igual que con el plegado de la zapatilla, esta técnica se recomienda especialmente si desea mantener ciertos elementos de su relleno en evidencia. Una vez que este último esté extendido, doble los bordes para formar un triángulo. Fuente: Bled Micky
El cono plegable
© Paysan Breton / D3 StudioPara hacer estos deliciosos conos, comienza untando el relleno en tu panqueque. Doble este último por la mitad y luego enróllelo para obtener un práctico cono para llevar. Segunda posibilidad: esparce el relleno cuando el panqueque esté doblado por la mitad. Fuente: Choumicha
Plegable en aumônière
© Wine & Co - Armonía2011¿Quieres sorprender a tus invitados? Opte por una presentación de capellán. Coloque el relleno en el centro de su panqueque y luego levante los bordes hacia el centro para formar una pequeña bolsa. Y para terminar, átalo todo con una ralladura de limón, un hilo o una ramita de cebollino. ¡Una presentación elegante y original, que sorprenderá a tus invitados! Fuente: Wine & Co & Harmony2011
