21 consejos prácticos e inteligentes para dominar la cocción por lotes.
Eso es todo, está decidido, vas a cocinar por lotes. Cocinar tus comidas con la semana de anticipación no es tan complicado. ¡Siempre y cuando sigas estos 21 consejos prácticos e inteligentes!
1. No tengas miedo de congelarte
Sobre todo, sepa que las comidas que va a cocinar con anticipación se mantendrán muy bien en el refrigerador, hasta que las coma. Si bien algunos alimentos pueden perder un poco de su calidad nutricional o de sabor, no serán malos ni peligrosos para la salud.¡Así que no te preocupes!
2. Organiza tus existencias
Haz inventario de tus existencias para elaborar tus menús, ¡no al revés! Esto evitará que te quedes sin ingredientes en la cocina
3. De tus verduras
¿Sin inspiración para recetas? ¿Qué frutas y verduras tienes? Comience a partir de estos para desarrollar sus menús. Por ejemplo, si tiene zanahorias en reserva, planee hacer puré de zanahorias, pastel de zanahorias, zanahorias ralladas, risotto de zanahorias, etc. ¡Inmediatamente, la inspiración es más fácil!
4. Aprende a ensamblar
Un plato equilibrado es un plato con una porción de verduras, una porción de fécula, una porción de carne y un poco de grasa. No es necesario crear platos complejos, ¡la simplicidad es esencial!
5. Comience con una cocción prolongada
Empieza tus cocciones largas cuando empieces a cocinar. ¡Esto evitará que pases todo el fin de semana en una cocina por lotes!
6. Planifica tu menú el día anterior
Estudia tus tarjetas de recetas antes del fin de semana. Tal vez necesitabas sacar esa carne o pescado del congelador, o remojar los garbanzos durante varias horas, antes de cocinarlos
7. Planifica comidas sencillas
Como se dijo anteriormente, no busque la dificultad, cocine comidas rápidas y sencillas. ¡Cero estrés en la cocina garantizado!
8. Cocine todas las verduras aunque necesiten congelarse
¿Solo necesitas medio calabacín para hacer tu receta? ¡Cocine la verdura entera y congele la mitad que no use! ¡Un consejo terriblemente eficaz contra el desperdicio de alimentos!
9. Doblar las dosis para hacer varias comidas
Esto podría ahorrarle días de descanso. ¡Considere congelar estos platos adicionales! ;)
10. Verduras a la plancha
Tome un poco de cada una de las verduras que cocine durante la cocción por lotes para hacer una verdura frita. ¡O cómo tener una receta adicional en un santiamén!
11. Optimización del uso del horno
Cocina todos tus platos al mismo tiempo en el horno, y adapta los tiempos de cocción. ¡Ahorro de tiempo y dinero (en la factura) garantizado!
12. Optimización de los métodos de cocción
Usted cocina por lotes; ¿Están usados todos los quemadores de la placa? Aún así, tienes verduras a la mano esperando a ser hervidas, si tienes una vaporera, ahora es el momento de sacarla de la alacena y usarla. En otras palabras, varía y optimiza los métodos de cocción para no quedarte estancado.
13. No pelar las verduras
¡No es necesario pelar las berenjenas, los calabacines, las zanahorias y las patatas para comerlas! ¡Ahorra tiempo en la cocina olvidándote del pelador!
14. No seguir las recetas al pie de la letra
¿Te f alta algún ingrediente para hacer tu receta? ¿Olvidaste tal comida mientras cocinabas? Sin pánico ! ¡Cocinar es ante todo improvisación!
15. Varíe los alimentos
Cereales, legumbres, féculas ¡Varia los alimentos que compondrán tus menús! Es la mejor manera de no aburrirse.
16. Elija refrigerios que se conserven bien
Las galletas, los muffins y las barras de cereal se mantendrán durante varias semanas en recipientes herméticos o frascos de vidrio.
17. Invierte en pequeños electrodomésticos
Recuerda, se trata de optimizar las preparaciones. ¿Quizás necesitas una batidora de inmersión o una vaporera para ahorrar mucho tiempo al cocinar?
18. Olvídate de cocinar minutos
Algunas carnes no soportan el recalentamiento. Algunas fórmulas son mejores si se preparan el mismo día. ¡Cuidado con las comidas que eliges preparar con anticipación!
19. Sobras de cocina
Anticipa las sobras de comida a la hora de elaborar tus menús. ¡Y planea hacer una o más recetas para cocinar estas sobras!
20. Administrar cantidades
Si sobran, congela las sobras. Si hay muy poco, complete su comida con una fuente de verduras congeladas o una ensalada mixta rápida.
21. Crea un libro de recetas
Anota tus recetas favoritas en un cuaderno para que puedas tenerlas fácilmente a mano la próxima vez que quieras cocinarlas.