Un verdadero espacio de vida al aire libre, la cocina al aire libre promete felices momentos gourmet. Consejos y trucos para elegirlo y aprovecharlo al máximo.
La cocina al aire libre le evita ir y venir adentro durante el verano y le permite disfrutar más de las comidas en el jardín. Fijo, nómada o modular; de madera, piedra o metal; compacto o actualizable … no hay escasez de modelos. Un resumen de las posibilidades que ofrece una cocina al aire libre y un asesoramiento de expertos sobre cómo organizarla mejor.
¿Qué estilo de cocina al aire libre elegir?
Hay toneladas de modelos de cocinas para exteriores en el mercado, en todos los tamaños y a todos los precios. Por lo tanto, tendrá que pensar seriamente en sus necesidades antes de embarcarse en una compra. Ya sea fijo (en piedra, hormigón o ladrillo) y por lo tanto disponible todo el año, o nómada (en metal o madera) para estar disponible solo en verano, su cocina para exteriores debe ante todo ser funcional. Para que puedas adaptarlos a tus deseos, muchos modelos son modulares. Algunas cocinas al aire libre están equipadas con ruedas, otras son escalables, algunas compactas y minimalistas o completamente hechas a medida. En definitiva, con la amplia oferta que ofrecen las marcas, encontrarás un formato a tu gusto. Y no olvides hacerte las preguntas adecuadas antes de comprar tu cocina de exterior: ¿dónde la vas a instalar? ¿Cuántos metros cuadrados le vas a destinar? ¿Cómo evita que los olores molesten a su vecindario? 
¿Qué tipo de cocción para cocinar al aire libre?
Barbacoa estilo grill, plancha u horno (pan y pizza), puedes combinar uno, dos o tres tipos de cocción en tu cocina exterior. Tenga en cuenta que los aparatos de gas son aún más prácticos y sencillos de conectar que los modelos eléctricos. * La barbacoa: imprescindible para los amantes de las parrilladas. ¡Incluso si un horno de leña pudiera crear una ilusión! * El horno de leña: ahora accesible, el horno de leña le permite cocinar pizzas, panes, gratinados y carnes guisadas… * La plancha: ideal para comidas rápidas y cocciones sencillas. También es más fácil de limpiar y permite cocinar de forma saludable. 
Lo esencial de una cocina al aire libre
Al igual que la cocina interior, la cocina exterior requiere algunos accesorios imprescindibles para una máxima autonomía. Así que elige tu cocina de exterior integrando 4 criterios. * Un espacio de cocción (parrillas, plancha u horno). * Un fregadero para facilitar el enjuague y el lavado. * Una superficie de trabajo para cortar condimentos, cocinar y colocar los platos. * Almacenaje para guardar platos, condimentos y utensilios de cocina al abrigo de la intemperie, todo sin tener que ir y venir por el interior. 
¿Dónde instalar la cocina exterior?
Casi siempre encontrará un pequeño rincón en el exterior para instalar cómodamente su cocina al aire libre. Tenga en cuenta que necesitará al menos un área de 10m2 para que sea práctico y seguro. Entonces depende de usted determinar su ubicación: en el jardín, en la terraza o en una dependencia. Como extensión de tu cocina interior, a tiro de piedra de la piscina o muy cerca de la mesa del comedor. Contra una pared, alineados o en forma de L para delimitar una zona… Todo depende de tu espacio, pero la idea es crear un segundo salón en el jardín, acogedor y funcional. 
Preguntas técnicas para organizar la cocina al aire libre.
Verifique de antemano si es necesario obtener un permiso de construcción, especialmente para cocinas fijas, pero a menudo una simple declaración de trabajo es suficiente. Así que acércate a tu ayuntamiento para obtener más información. También asegúrese de tener todo lo que necesita en términos de agua y electricidad. Sin embargo, las cocinas al aire libre a menudo solo necesitan un suministro de agua fría. En este caso, una simple conexión a la manguera de jardín será más que suficiente. Dependiendo del modelo de cocina que elija, asegúrese de que se proporcione un sistema para la evacuación de aguas residuales, con una bandeja de goteo o una tubería dirigida a las alcantarillas. Un consejo: no olvides instalar un sistema de iluminación para que puedas cocinar por la noche bajo las estrellas sin problemas. 