Situado en el corazón del Valle del Loira, a una hora en TGV de París, el Domaine de la Bourdaisière merece un desvío. Comencemos con unas palabras sobre el castillo, vecino a los de Amboise, Chenonceau y Villandry, que se hizo famoso por haber albergado muchos amores reales. Este castillo renacentista forma parte de un parque cerrado de 55 hectáreas en el que crecen grandes árboles con especies notables: secuoyas, cipreses de Lambert … En los últimos años, la finca ha sido reinventada por su nuevo propietario, Louis Albert de Broglie. Este "príncipe jardinero" dio a luz un invernadero de tomates con 650 variedades, un jardín de dalias de más de 200 variedades, así como una colección de plantas medicinales y un huerto. Este conjunto de plantas fue pensado como una "escuela de la naturaleza y el arte de vivir" francesa donde todo es un pretexto para descubrir, observar, comprender y maravillarse.
Visita de los jardines del castillo de la Bourdaisière
© La Bourdaisière¡Aquí, podemos degustar! El huerto es al mismo tiempo un invernadero, un lugar gourmet y un centro educativo. Las 650 variedades de tomates y las 150 variedades de hortalizas son cultivadas de forma sana y natural por jardineros que, si los cruzas, serán generosos en consejos y sugerencias. Además de sabores y propinas, este huerto destila su visión de un cierto arte de vivir que comienza con el arte de comer bien …
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© La BourdaisièreEl encanto atemporal de los topiarios que, bolas de hoja perenne sobre un césped siempre verde, parecen formar parte natural del paisaje.
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© La BourdaisièreEsta majestuosa puerta habría sido diseñada por Leonardo da Vinci.
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© La BourdaisièreEl parque de 55 hectáreas tiene muchos árboles con especies notables, en particular colecciones de cedros, secuoyas, castaños y robles.
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© La BourdaisièreUn concepto original, Dahliacolor alberga más de 180 variedades de dalias, así como una selección de plantas medicinales de ayer y de hoy.
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© Marc DantanDesde el período del Renacimiento, el castillo de la Bourdaisière es famoso por haber albergado a Marie Gaudin y Gabrielle d'Estrées y su conexión con los soberanos del reino.
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© La BourdaisièreSumérgete en el corazón de las dalias donde abundan las flores brillantes y generosas de mil colores.
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© La BourdaisièreSumérjase aún más en el corazón de una de estas flores. Aguantamos la respiración y admiramos …
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© La BourdaisièreAquí estamos en el corazón del invernadero de tomates que alberga cerca de 650 variedades. ¡Aviso a los coleccionistas que seguramente harán algunos descubrimientos allí! Si el tomate es la reina en la Bourdaisière, sin embargo comparte espacio con otras 150 variedades de verduras que vienen a decorar la mesa del dominio.
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© La BourdaisièreDe la huerta … al plato! Desde mayo hasta finales de octubre, los gourmets pueden cenar en el "Tomato Bar", que se abastece directamente de la huerta de la finca y de los productores de la región. Un resumen de los sabores que se ofrecen: galletas de mantequilla y sorbetes de tomate, jugo de tomate y fruta fresca de la huerta, infusiones de plantas medicinales, ensaladas, sopas y platos de productos frescos típicos de la región.
