Mientras buscaba un tema para escribir mi artículo, me encontré con un libro único: Cocinar en todo momento, en todos los lugares de Jean-Philippe Derenne. Así comienza el resumen de este trabajo: "Jean-Philippe Derenne ofrece aquí un libro revolucionario basado en un nuevo método de cocción. Con una simple tetera, cualquiera puede preparar comidas deliciosas y saludables en cualquier lugar …" Alto. Ya me veo cortando la tetera en el trabajo para cocinar mis judías verdes. Una tetera, ¿cómo está? Pero sigamos leyendo en su lugar: "Solo coloca los ingredientes en una bolsa plástica tipo congelador y luego colócalo en un recipiente de plástico, vierte agua hirviendo, respeta el tiempo de cocción (unos minutos a la vez). Máximo) y el plato está ¡Listo! Este método de cocción extremadamente simple te permite respetar el sabor y las cualidades nutricionales de los ingredientes, sin agregar grasa, sin cacerolas, sartenes ni fuego de cocción ". Hay una trampa. Otro tipo totalmente excitado que debió haber escrito otros libros como "Cómo perder 5 libras en tres horas sin ejercicio, sin dieta, sin ir al sauna, sin liposucción ni amputación". Pero continuemos un poco más: "Así, en todo momento, en todo lugar, los lectores de este libro guardarán los secretos de una nueva forma de cocinar, más fácil, más económica y sobre todo más sabrosa". Ok, ya veo, vamos a tener que comprar un hervidor de acero inoxidable de pared cuádruple especial que hace un horno de microondas, reloj despertador y marco de fotos digital. "El famoso chef estrella de L'Arpège, Alain Passard, seducido por esta técnica, se divirtió desarrollando dos recetas completamente nuevas …" ¡Hennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn, Alain Passaaaaard! Lo conozco, ¡incluso él estaba ayudando a su amigo Cyril Lignac en un programa de cocina en la televisión con las damas de la cantina! ¿Pero si no te acuerdas? 
Bueno, echemos un vistazo a una de estas recetas para tener una idea clara del contenido de este libro. Tome el de eglefino que se encuentra en un lugar de cocción: "Poner el eglefino en una bolsa. Agregar la leche. Presionar bien para expulsar el aire. Cerrar con el clip. Lavar, secar y picar el eneldo. Poner crema, eneldo y sal. en la segunda bolsa. Presionar bien para expulsar el aire. Cerrar con el clip. Hervir 1 litro de agua en el hervidor. Colocar las bolsas en el fondo del recipiente, con el cuello hacia arriba. Agua hirviendo. Tapar. Pasados 5 minutos, tirar en el agua. Abrir la primera bolsa. Desechar la leche. Colocar el pescado en el plato. Abrir la segunda bolsa, verter la crema de eneldo sobre el pescado. Cocción: 5 minutos para hervir el agua. 6 minutos para cocinar y presentar el plato. . " Hmmm… (sombríamente, barbilla en una mano). Redondearemos el tiempo total de preparación a 15 minutos. Seguro que tienes que tomarte más de 30 minutos para almorzar, de lo contrario está muerto. Tampoco debe tener miedo de cenar frente a sus colegas. Pero por qué no ? Vale la pena intentarlo, ¿verdad? ¿Una próxima prueba? Cocinar en cualquier momento y en cualquier lugar de Jean-Philippe Derenne, Editions Fayard, 23,40 €.
