Fruta en el centro de atención en los postres de verano, ya sea cruda o cocida.
Este verano, damos un lugar privilegiado a las frutas de temporada para postres veraniegos frescos y ligeros: fresas, ruibarbo, ciruelas, albaricoques, melocotones, frambuesas,… En copa, en postre, en versión helada o en tarta, aquí tienes 4 recetas de postres refrescantes y gourmet.Panna cotta con frutas
La panna cotta es uno de los grandes clásicos de los postres italianos, se hace con bastante rapidez pero hay que esperar y reservarlo en la nevera unas horas antes de poder degustarlo. Con frutos rojos, albaricoques, fresas, frambuesas,… tú eliges si lo presentas solo con fruta fresca o tostada, o con un coulis de frutas mixtas.
Panna cotta, ¡un gran clásico muy fácil de hacer!
El postre "Pavo Real" con nata y fruta
Esta pequeña obra de arte culinario hará las delicias de grandes y pequeños, el pavo real está elaborado íntegramente con frutas frescas: arándanos, fresas, uvas, pera. ¡Un postre colorido para probar rápidamente en casa!
¡El postre "pavo real" tan hermoso como bueno!
Yogurt congelado
Como habrás comprendido, el yogur helado es un helado elaborado a base de yogur y no de nata, por lo que es más ligero y menos graso. Muy extendido en Estados Unidos, lleva unos años de moda en Francia y ya no hay tiendas especializadas que abran en las grandes ciudades. Puede hacer fácilmente yogures helados caseros, con o sin máquina para hacer helados, con las frutas de su elección, frescas o congeladas.
¡Un yogur helado muy moderno se puede hacer sin una máquina para hacer helados!
Pastel de tatin
Todos conocemos la tarta tatin de manzana pero podemos declinar la tarta tatin con otras frutas: albaricoques, higos, nectarinas, melocotones, ruibarbo, fresas,… Otra forma de apreciar las frutas de verano, no crudas sino cocidas, las frutas están ligeramente cocidas. Puedes acompañar la tarta tatin con una bola de helado de vainilla.
¡La tarta tatin viene con todas las frutas!