Dulce y salado, 10 creativas ideas de cocina para un buffet tan bonito como bueno
¡En la temporada de calor, volvemos al placer de los buffets para cualquier ocasión! Para celebrar un cumpleaños, el comienzo de las vacaciones o simplemente la llegada del verano, ¡los buffets improvisados en el jardín o en la terraza merecen el gran juego! Para impresionar a tus invitados sin pasar los dos días previos a su recepción encerrados en la cocina, hemos enumerado para ti mini recetas llenas de creatividad, muy fáciles de hacer.
El buffet, un arte
Sobre un tablero sujeto por caballetes y cubierto con un bonito mantel, coloca en tu terraza o en tu jardín una serie de mini platos de los que tus invitados podrán sacar. Así que este no es el momento en que harás tu famosa blanqueta de ternera; nos centramos en cosas sencillas, ¡tan fáciles de preparar como de degustar! 
En salado …
* Desde rábanos redondos . Una vez limpias, se colocan en un plato. Antes, grabamos un pequeño corazón quitando un poco de carne roja con la punta de un cuchillo. ¡Simple pero muy visual! * Desde rollos de calabacín . Uno o dos calabacines orgánicos son suficientes (elija uno verde y uno amarillo). Después de limpiarlos, haga rodajas finas con una mandolina. No es necesario cocinarlos, ¡ya están listos para degustar! Agregue una cucharada de ricotta o queso fresco de cabra y enrolle el calabacín alrededor del queso. También puedes agregar un poco de jamón. ¡Mmm! *Dúo de jamón melón . ¡Reinterpreta el famoso tándem jugando en la presentación! Cortar en dados de melón, enrollarlos en una loncha de jamón crudo y sujetar el conjunto con un palillo. * Desde tostadas . Hasta ahora nada muy original. Pero para que tus sabrosas tostadas con queso fresco o guacamole sean aún más apetitosas, ¡espolvoréalas con flores! Para ello, corte unas flores en rodajas de zanahoria y rábano negro. * Desde piruletas de tomate cherry . ¡No hay buffet sin ellos! Pero para variar, clavamos un palillo en el corazón del tomate, lo sumergimos en un caramelo elaborado con vinagre balsámico y azúcar, luego en semillas de sésamo. 
Dulce …
* A Ensalada de frutas . ¡El elemento básico de los postres de buffet se puede renovar para obtener aún más efecto! Para ello, simplemente presente las porciones en conos de helado. * Desde piruletas de malvavisco . Pincha tus malvaviscos con un palito y sumérgelos en chocolate derretido y posiblemente, en segundo lugar, en fideos y perlas de azúcar. * Desde piruletas de frutas . Siguiendo el mismo principio, corte un plátano en rodajas y pinche cada ronda en un palito de helado. Sumerja estas piruletas en chocolate derretido para que se enfríen en el refrigerador. ¡Una receta para declinar con rodajas de kiwi también! * Desde rosas de manzana . Precocine las manzanas en rodajas en el microondas. Corta tu hojaldre en tiras, agrega un poco de mermelada. Coloca los extremos de la manzana en la mitad superior de la tira, dejando que sobresalgan de la masa y se superpongan. Enrolla la tira y hornea durante 30 minutos en el horno. * A sandía revisitada . Ahueca la mitad de una sandía y haz bolas de sandía o estrellas con un cortador de galletas. Luego, vuelva a colocar la fruta bien cortada dentro de la sandía. 