¿Cómo limpiar tu cafetera italiana?

¡Para alargar la vida de tu cafetera italiana y disfrutar de un café del mejor sabor!

A fuerza de ser utilizada, su cafetera italiana puede producir un café menos sabroso … incluso dudoso. Como todos sus electrodomésticos, su cafetera debe ser revisada con regularidad. Estos son nuestros consejos profesionales para limpiarlo.

Érase una vez Bialetti … y su cafetera Moka

Cuando hablamos de Cafetera italiana y que uno sea un verdadero amante del café (o un verdadero amante), necesariamente debe referirse al famoso Cafetera Moka de Bialetti, que es simplemente imprescindible para los pequeños fanáticos negros.
Originalmente fabricada en aluminio con mango de baquelita, esta cafetera es un invento de Alfonso Bialetti quien la patentó en 1933 con el nombre de Moka Express; desde entonces, la empresa italiana Bialetti ha seguido fabricándolo.
La famosa cafetera Moka se compone de tres elementos:

Un reservorio;
Un filtro que encaja en el tanque;
Y la parte superior de la cafetera, atornillada al conjunto, y por la que sube el café: ¡un espresso con buen sabor, con cuerpo, como en Italia!

Pero cuidado : No importa cuánto elijas un café de calidad con la molienda adecuada para prepararlo, si tu cafetera, ya sea italiana o con filtro para el caso, no se limpia con regularidad, tu pequeño negro inevitablemente carecerá de aromas. ¡Por eso es importante mantener y saber cómo limpiar adecuadamente su cafetera estilo italiano!

Limpiar a mano su cafetera italiana

Deja las cosas claras: para que puedas disfrutar de un café de calidad como con nuestros vecinos transalpinos, debes mimar tu cafetera estilo italiano; ¡para que te olvides del lavavajillas! De hecho, el material en el que está hecho, ya sea aluminio o acero para el caso, no le gustan los detergentes y lavados demasiado agresivos. Al poner su cafetera en el lavavajillas, corre el riesgo de dañarla y usarla prematuramente.
Para mantén tu cafetera italiana ¡Por lo tanto, debe lavarse solo a mano durante el mayor tiempo posible! Para limpiarlo, sáquese los guantes de látex y prepárese para un plato (muy) pequeño. Así, después de cada uso, simplemente limpia tu cafetera italiana en agua caliente y déjelo secar al aire. ¡Nada muy complicado ni muy agotador…!

En tu cafetera italiana, la guerra de la piedra caliza

Como cualquier electrodoméstico que requiere agua para funcionar, la cafetera de estilo italiano tiene un enemigo intratable: ¡la piedra caliza! El depósitos de cal son además reconocibles por las manchas blancas que se forman después de algunos usos en las paredes del tanque, así como en el interior de este último.

Afortunadamente, existe un truco de la abuela muy sencillo, 100% económico y ecológico para eliminarlos:

Llena el depósito de tu cafetera con una mezcla de agua caliente y vinagre blanco, y pon a hervir la cafetera como si estuvieras haciendo tu café habitual (pero sin añadir café claro). El líquido subirá así por todo el circuito y limpiará perfectamente toda la cafetera.
Una vez que se quita la lima, enjuague bien y luego haga un café, que tirará (¡a menos que le guste el sabor sutil del vinagre blanco!).
Para evitar que los depósitos de cal empañen su cafetera, repita esta operación cada dos semanas.

Limpia las manchas de café de tu cafetera

Es inevitable: a medida que lo uses, siempre aparecerán puntos negros (debido a la cafeína) dentro de tu cafetera estilo italiano. Para hacerlos desaparecer:

Hierva una mezcla de agua y jugo de limón de la misma manera que lo hace con la lima con vinagre blanco.
Enjuague bien las tres partes de la cafetera y déjelas secar al aire.

Ahí lo tienes, tu cafetera ahora está muy limpia, ¡y lista para preparar un excelente café!