“Plantar, regar, compartir” para crear huertas urbanas de autoservicio. ¿Tentado?
Altruista y ecológico, el movimiento Incredible Edibles se está convirtiendo en un fenómeno social que comienza a surgir en Europa y en todo el mundo, para construir un mundo mejor. ¿Su credo? “Plantar, regar, compartir” para crear huertas de autoservicio. ¿Te gusta? ¿Quizás has notado en una ciudad que conoces, maceteros llenos de plantas y con un cartel que dice “Comida para compartir”? ¿O un espacio dedicado a la huerta urbana? Esta es una señal de que una comunidad de entusiastas de la naturaleza está tratando de compartir su conocimiento y entusiasmo. "Guisantes y amor" (guisantes: "guisantes") y "Abundancia, fruto de compartir" son otros leitmotivs ultra positivos de Incredible Edibles, que fomentan el cultivo y la recolección de frutas y verduras orgánicas en todas partes, todo el tiempo y gratis.
The Incredible Edibles, una revolución en marcha
Creado en Inglaterra en 2008 bajo el nombre de “Incredible Edible”, este movimiento representa 8 años después aproximadamente a 250 comunidades en el mundo y llega con fuerza a Francia. Ver en el sitio http://lesincroyablescomestibles.fr todos los municipios que participan en esta efervescencia: la escala es tal como se indica “Este trabajo de referenciamiento (…) se demoró mucho dado el espectacular desarrollo del movimiento Increíble Comestible en Francia, ¡entre 400 y 500 iniciativas hasta la fecha en todo el país! Muchas iniciativas aún no están referenciadas, pero pronto lo estarán ”. Ya no hablamos de una simple jardinería, sino de un profundo deseo de cambiar el modelo de sociedad, modificando la agricultura y por tanto los patrones de consumo.
Llevando el cultivo de frutas y verduras al corazón de la ciudad
La ciudad de Albi, que es uno de los modelos más ejemplares de Francia, está apuntando activamente a la autosuficiencia alimentaria de 2022-2023 a 2022. Su objetivo principal es devolver el cultivo de frutas y verduras al corazón de la ciudad, recreando los lazos sociales, y reorganizar la producción agrícola para que el 100% de las necesidades se satisfagan en un radio de 60 km, reduciendo así el impacto de carbono vinculado. al transporte de mercancías. Este enfoque ciudadano participativo también tiene como objetivo asegurar el suministro en caso de una crisis alimentaria y garantizar una mejor calidad de los productos consumidos. Concretamente, Albi ya se ha apropiado de 73 hectáreas de terrenos baldíos para ponerlos a disposición de los horticultores a un precio de 70 € por año y hectárea; A cambio, los agricultores deben comprometerse a producir productos orgánicos y reservar su producción para el mercado local ”. Finalmente, el último paso del concepto es convencer a los comercios de la ciudad para que obtengan suministros de los productores locales para comer solo alimentos saludables y buenos producidos por los vecinos. En definitiva, una apuesta brillante y futurista que se va construyendo poco a poco, en sintonía con la naturaleza y las convicciones de los participantes. 
Los increíbles comestibles: un método, múltiples objetivos
Antoine Eberschweiler es el iniciador de la operación en la ciudad de Yvelines de Bois d'Arcy, con el Ayuntamiento de la Juventud de la ciudad; las primeras acciones se llevaron a cabo en la primavera de 2015: “El objetivo principal es ir en contra de la corriente de las grandes multinacionales, explica, para salir de la dependencia del sistema agroalimentario mundial y promover el renacimiento de las granjas locales. El movimiento Incredible Edibles es un método que cumple varios objetivos: este método es simplemente "Plantar, regar, compartir" traduciéndose en diferentes acciones. Por ejemplo, las personas pueden optar por cultivar frutas, verduras y hierbas aromáticas frente a sus casas para compartir con quien quiera, o participar en el establecimiento de huertos compartidos; entonces puede ser necesario trabajar con el municipio para definir los espacios verdes comunes disponibles. Los objetivos a alcanzar son los siguientes: "Sensibilizar a las personas sobre todos los problemas relacionados con la agroecología fomentando semillas reproducibles libres de derechos, respetando la vida del suelo, consumiendo y produciendo localmente para controlar mejor lo que hacemos. Comamos… En general, se trata de concienciar a las personas de la importancia de volver a la producción de alimentos saludables y, por tanto, de reconectarse con la madre tierra ”.
Utilice prácticas respetuosas con el medio ambiente
Inspirado en el modelo ideal de tierra forestal, el método implementado aboga por la agroecología o la permacultura: técnicas de cultivo simplificadas, destacando la vida del suelo y la presencia de insectos, cultivo sobre mantillo, en lasaña, uso de BRF (madera rameal fragmentada) o triturada. madera, abono verde y compost. Además, también puedes participar en el movimiento depositando tus cáscaras de frutas y verduras, preferiblemente orgánicas, en el compost colectivo de tu vecindario. La recreación de la biodiversidad en la ciudad también permite atraer insectos y aves, mejorando así tanto la flora como la fauna de la ciudad. 
Les Incroyables Edibles: destacando la convivencia y los recursos naturales
¡Felicidad, en resumen! Porque Les Incroyables Edibles es también el arte de volver a abrir los ojos a todo lo que nos rodea: intercambios entre vecinos, recursos locales … Y cultivar juntos el huerto para producir alimentos orgánicos en el lugar sin que tengan que ser demasiado caros. A los niños les encanta participar en estas sesiones de plantación y cuidado de las plantas, por lo que, por supuesto, el objetivo es difundir el espíritu benevolente de Incredible Edibles en los patios de recreo para crear una relación directa diaria o semanal con la familia. “En este mismo momento, también se están organizando varios grupos de trabajo a nivel nacional para crear herramientas que apoyen a las escuelas y centros de ocio en este proceso”, dice Antoine Eberschweiler, “y un nuevo sitio dedicado a los proyectos de“ Incroyables Edibles ”en la escuela se acaba de crear el entorno: http://increduc.lesincroyablescomestibles.fr (así como el grupo de Facebook INCR'EDUC) ”. 
"Paciencia y tiempo / Son más que fuerza o rabia", escribió Jean de la Fontaine. Una cita que ilustra los comienzos a veces vacilantes de ciertas iniciativas de Incredible Edibles - algunos ciudadanos no captan de inmediato el interés de este concepto, que va más allá del simple hecho de cultivar un huerto: abre un camino hacia un nuevo modelo de sociedad basado en seres vivos en sentido amplio… "Les Incroyables Comestibles es 50% acciones de siembra, 50% educación", podemos leer en la página dedicada de Facebook. O también, "El respeto y la benevolencia (de la tierra como de los hombres) está en el corazón de este movimiento". Y luego volver al ritmo de la naturaleza significa aceptar una vez más esperar el momento adecuado para consumir fresas, para recoger calabacines o frijoles. Restablezca la importancia del trabajo a largo plazo, para cosechar sus recompensas … ¡delicioso!
Más información : http://lesincroyablescomestibles.fr http://increduc.lesincroyablescomestibles.fr