¿A favor o en contra de la instalación de una cocina semiabierta?
Cuando se trata de diseño de cocinas, cada vez se construyen más cocinas abiertas. Pero es difícil conocer sus ventajas reales frente a una cocina abierta (estilo americano) o cerrada (es decir, verdaderamente particionada). Por ello, le pedimos a un chef profesional Arthur Bonnet, una empresa con más de 85 años de experiencia, que nos brindara su experiencia y su punto de vista sobre esta nueva tendencia. Si planea hacer algún trabajo, lea atentamente sus consejos antes de elegir.
A menudo hacemos la fusión entre cocina abierta y cocina semiabierta. ¿Puedes explicarnos la diferencia?
Una cocina abierta está 100% abierta a otra habitación, generalmente la sala de estar o el comedor. Por el contrario, la configuración de una cocina semiabierta permite separar la cocina de la sala de estar manteniendo una conexión (semi-partición) entre las salas de estar. La tendencia actual es cerrar parcialmente la cocina. La cocina de planta abierta o la cocina totalmente dividida están menos de moda. 
¿Cuáles son las ventajas de una cocina semiabierta en comparación con una cocina abierta o cerrada?
Es un buen compromiso entre la cocina cerrada y la cocina abierta al salón. Tiene la ventaja de cocinas abiertas (convivencia, luminosidad, espacio, etc.) sin los inconvenientes: vista de platos sucios, ruido, vista directa de la preparación de las comidas, etc. La cocina semiabierta mantiene una distancia física y acústica. 
¿Cuáles son sus desventajas?
Las desventajas de una cocina semiabierta son que aún se puede escuchar el ruido de los electrodomésticos (cafetera, tetera, lavavajillas, etc.). Los olores de la comida también impregnan la sala de estar, lo que puede ser desagradable si entretiene a los invitados.
¿Tiene algún consejo para superar estos inconvenientes?
Sí, hay varios consejos. Podemos limitar los olores de la cocina y el ruido de los electrodomésticos optando por instalar una puerta corredera o un techo de cristal, por ejemplo. Mantenemos la idea del volumen general y aislamos el ruido y los olores. 
¿Se puede instalar una cocina semiabierta en todo tipo de viviendas?
Hay varias posibilidades según el estilo de alojamiento y el estilo de vida de los habitantes. Se puede instalar un techo de cristal, semiabiertos, una barra, una pasaplatos… Pero, desde el punto de vista de la distribución, todo tipo de cocinas son aptas para cocinas semiabiertas. Por el lado del presupuesto, es difícil dar un precio promedio porque varía según múltiples parámetros. Depende del modelo y la ubicación. 
¿Es la cocina semiabierta un buen compromiso entre cocina abierta y cocina cerrada?
Sí, es un buen compromiso para las personas que tienen dificultades para elegir entre cocina abierta o cocina cerrada. ¡La cocina semiabierta es, por tanto, la solución si no puede decidirse!