Uno, dos, tres… ¡Toma un pastel!
Seguiste sus aventuras en el programa Le Meilleur Pâtissier e indudablemente babeaste frente a tu pantalla, ¡ahora prueba sus creaciones de verdad! M6 Editions acaba de publicar La Biblia de la gourmandise, la colección del Mejor Pastelero con las 200 recetas imprescindibles de los mejores candidatos del salón. Ver Le Meilleur Pâtissier es como meter la mano en una caja de bombones: ¡tienes que volver! Este también será el caso de este libro acertadamente llamado La Biblia de la Gula. Comienza con algunas recetas de los miembros del jurado. Al leer las instrucciones para la planta de fresa de Mercotte o la monja de chocolate y frambuesa de Cyril, entendemos por qué están en ese lado de la mesa. Luego vienen las recetas de los candidatos más emblemáticos: encontramos las creaciones de Mounir, Thomas, Agathe o Aurélie. Estas recetas están clasificadas por tema, ¡esto te permite encontrar un pastel para cada ocasión!
Como no todo el mundo domina los conceptos básicos de la repostería, esta Biblia retoma los clásicos con las diferentes pastas y cremas. También está enriquecido con un glosario y una lista de utensilios esenciales para hornear. En el caso de las recetas, las fotos hablan por sí solas. ¡Queremos probarlo todo! Lo que hice este fin de semana con el pastel de manzana escalfado y el caramelo de mantequilla salada. Un verdadero placer !
El mejor pastelero: La Biblia de la gula, Ediciones M6, 320 p., 24,90 €
Pruebe su suerte tomando nuestro cuestionario para ganar una copia de la Biblia de la gula. Date prisa porque son como buenos pasteles, ¡no habrá para todos!