Las frutas silvestres ya no te guardarán ningún secreto
François Couplan y France Breil nos ofrecen una guía imprescindible para los amantes de los paseos por el bosque y los más golosos. En esta guía, encuentre las frutas silvestres comestibles que puede encontrar en un paseo.Identificación de plantas al alcance de su mano
Frutas silvestres comestibles - 40 recetas originales , reúne las características distintivas de plantas silvestres como el arándano rojo, el higo, la fresa silvestre, el enebro común, el níspero o la zarza arbustiva. Para cada una de sus plantas, repasamos su período de floración, la cosecha del fruto, las características de las hojas, los diferentes usos posibles. Luego, gracias a un texto claro, descubrimos las virtudes culinarias, nutricionales y medicinales de la planta. La mayoría de estas explicaciones: las posibles confusiones con otras plantas, a veces tóxicas. Este libro es, por tanto, un aliado para tus paseos. Los gourmets también estarán encantados de encontrar una pequeña receta sencilla y original para hacer con cada fruta.¡Una guía práctica si no imprescindible!
Al final del libro, la tabla de frutas tóxicas es preciosa por sus múltiples detalles: el color de la fruta, su nombre, sus características, la parte tóxica de la planta y el nivel de toxicidad. Finalmente, con consejos de cosecha y un pequeño registro de observación, estará listo para caminatas gourmet. Frutas silvestres comestibles - 40 recetas originales de François Couplan y France Breil Éditions Glénat - Colección Les mosaics Nature 128 páginas / 10,10 €