¿Cómo plantar y cultivar el patisson?

Consejos y trucos para cultivar alcachofa española en su jardín

Fácil de cultivar y cosechar, el patisson es una verdura olvidada que ha tenido un gran regreso en jardines y huertas en los últimos años.

Las características del patisson

Escribe: planta vegetal
Altura: de 0 a 30 cm, de 30 a 60 cm
Colores de flores: amarillo
Nombre de la fruta: patisson
Exposición deseada: soleado
Tipo de suelo: bien drenado, rico en humus, fresco
Follaje: obsoleto
Vegetación: anual
Entrevista: facil de mantener
Sitio: comida
Desinfectar: no
Enfermedads: pulgones
Variedades: Cucurbita pepo

Orígenes y peculiaridades de patisson.

los Patisson (Cucurbita pepo en latín) es una planta comestible de la familia de las Cucurbitaceae, originaria de América cultivada por su fruto, el patisson. se trata de una calabaza que degustamos en otoño y que forma parte de la gran y bella familia de las hortalizas olvidadas.

De forma plana con bordes dentados, el patisson puede ser de diferentes colores según la variedad: crema, amarillo, abigarrado, verde, naranja. Como toda calabaza, su pulpa es suave y su sabor es sutil. Un patisson puede pesar hasta 2 kilogramos.

Aunque bastante imponente, el patisson es una verdura fácil de cultivar en el jardín; de hecho, además de no requerir casi ningún mantenimiento, tiene una vegetación escasa y que no corre: por lo tanto, se puede cultivar en espacios reducidos, ¡e incluso en cubas! Los frutos del patisson se pueden cosechar jóvenes, a medida que avanzan, o cuando están maduros para su almacenamiento.

Bueno saber : con su forma un tanto extraña y su sabor cercano al de la alcachofa, el patisson tiene muchos apodos como "la alcachofa de España", "la alcachofa de Jerusalén", "el arbusto de Astracán", "el gorro de elector", ¡"la gorra del sacerdote", "el platillo volante" o incluso "la corona imperial"!

Usos culinarios de patisson

Bajo en calorías, el patisson es una verdura que también es muy rica:

En agua,
En fibra,
En minerales (especialmente hierro),
En vitaminas (A, B6, C).

Por tanto, su consumo aporta muchos beneficios al organismo. El patisson es una verdura fácil de comer: cocida como acompañamiento de carne o pescado, cuyo sabor realzará el sabor, o confitada en vinagre. El patisson es tan delicioso salado como dulce.

Plantar y cultivar patisson

Para crecer y empanadas de cosecha En su jardín, tenga en cuenta que esta planta (como todas las plantas de la familia de las Cucurbitáceas) requiere un suelo suelto que sea bastante rico en materia orgánica, así como una exposición al sol.

Como el patisson no es muy resistente al frío, esperar hasta mayo o junio para ponerlo en el suelo (sembrar o plantar). He aquí cómo plantar el patisson:

Después de formar montículos espaciados alrededor de 1,5 m durante el otoño, enriquezca el suelo con estiércol.
Al final de la primavera, coloque 4 semillas en los botones y tan pronto como las plantas tengan 2 o 3 hojas, mantenga solo las más vigorosas.
Riegue bien hasta la cosecha para que la flor de patisson no se seque.

Mantenimiento del patisson

Es importante agregar compost, porque la base de la masa es muy golosa. En el jardín, un patisson vigoroso también es decorativo. Por eso es importante mimarlo bien.

Respecto al tamaño de la planta: pellizcar los tallos de las empanadas permite aumentar el rendimiento. Solo tienes que cortar el tallo principal

Enfermedades y plagas de patisson.

En el jardín o en el huerto, el patisson conoce un enemigo principal: el mildiú polvoriento, una enfermedad fúngica que provoca la aparición de manchas blancas en el follaje de la planta. En caso de ataque, rocíe productos a base de azufre en la pastelería.