¿Cómo plantar y cultivar taro?

Consejos y trucos para cultivar "col china"

Cultivada por sus cualidades ornamentales o para consumo, la malanga es una planta vegetal que no dejará de sorprenderte.

Las características del taro

Escribe: planta vegetal
Altura: de 80 cm a 1 m
Colores de flores: blanco amarillo
Colores de las hojas : verde claro, verde medio, verde oscuro, violeta
Exposición deseada: soleado
Tipo de suelo: humus, arcilloso
Follaje: obsoleto
Vegetación: perenne
Entrevista: riego frecuente
Desinfectar: no
Enfermedades: araña roja, caracoles, babosas

Orígenes y particularidades del taro

los taro, también conocido como "colocase des ancients" o "chou de Chine", es un planta de follaje decorativo pero que también se puede cultivar para el consumo de su bulbo. Originario de Asia y más específicamente de Birmania, el taro pertenece a la familia Araceae y ha sido cultivado durante siglos por egipcios y romanos.

En Francia, el taro se cultiva más bien como planta ornamental, mientras que en las zonas tropicales se consumen sus tubérculos pero también sus hojas.

Hay alrededor de 1,000 variedades de taro por todo el mundo. Algunas variedades alcanzan los 1,80 m como la colocasia antiquorum "Black Beauty". Xanthomosa violaceum ofrece tubérculos comestibles con pulpa rosada mientras se comen los pecíolos jóvenes de "Colocasia esculenta" ("oreja de elefante"). La mayoría de las especies de taro tienen hojas grandes que a veces son de color verde claro, verde metálico o verde oscuro, incluso moradas.

Virtudes y usos del taro

los col china tiene un poder nutricional muy importante. Además, su bulbo y hojas contienen calcio, hierro, las hojas también son ricas en vitaminas A, B y C.

Anotar : por el oxalato de calcio que contiene, es obligatorio cocinar el taro antes de consumirlo (a veces incluso son necesarios varios tiempos de cocción) para no sufrir irritaciones en la piel, pero también en las mucosas de boca y garganta.

Plantación de taro

El taro debe colocarse en un suelo rico y arcilloso y en un lugar soleado. Se planta en el suelo en abril-mayo, enterrando el tubérculo a unos 30 cm. Como las patatas, es imperativo untar las plantas con mantequilla.

El taro también se cultiva en macetas, en un suelo rico en humus. A algunas variedades incluso les gusta colocarlas en un recipiente, sin mojar todo el cepellón.

Cultivo y mantenimiento de taro

Es esencial garantizar un riego regular, así como un suministro de fertilizante, excepto en un estanque donde evolucionan los peces. No muy resistente, esta planta necesita ser cubierta con mantillo en invierno. Para un cultivo en contenedor, es posible colocarlos en interiores durante el invierno.

Multiplicación de taro

Es posible separar el estolón producido por las yemas y colocarlo en un suelo rico en humus pero también separar los tubérculos de la planta madre. Los esquejes por rechazo consisten, a la hora de tomar parte de la parte superior del cormo y trasplantarlo rápidamente.

Cosecha y conservación de taro

Los brotes jóvenes se pueden eliminar según sea necesario para las variedades con pecíolos verdes o rojos. Los tubérculos, por otro lado, se recolectan aproximadamente 6 meses después de la siembra. Para una mejor conservación, es recomendable pelarlos y congelarlos. Su sabor recuerda, según la variedad, al boniato oa alimentos más picantes. Las hojas deben comerse rápidamente. Sin embargo, tenga cuidado de echar el agua de cocción para cocinarlos en leche de coco, por ejemplo.

Enfermedades y plagas del taro.

Si se cultiva en un ambiente demasiado húmedo, el tubérculo puede sufrir pudrición.
Plagas que pueden atacar su plantas de taro son arañas rojas, babosas y caracoles. Para luchar contra el primero, es recomendable mantener un follaje ligeramente húmedo, atrayendo a las arañas rojas por un ambiente seco.