Rápido ! Al sur ! En el sur para encontrar algunos rayos de sol, ¡disfruta del otoño y sus magníficos paisajes de enredaderas chamuscadas! Entonces, ¿por qué no bajar al Aude en Languedoc-Rosellón, a orillas del Mediterráneo, para descubrir la Historia del País Cátaro? ¡En Aude, hay nada menos que 5 países con paisajes y riquezas culturales diversos y variados que tendrás que visitar! Una pequeña visita guiada es imprescindible …
En la región de Carcasona …
© C. Deschamps - CDT 11 (www.audetourisme.com)Luego continuará su camino hacia el este hasta el país de Carcassonne. La conocida ciudad fortificada de Carcassonne, clasificada como Patrimonio de la Humanidad, está a su disposición para visitar su excepcional arquitectura medieval. Con sus 3 km de murallas y sus 52 torres, es un gran momento de la historia que la ciudad te entregará. El Pays Carcassonnais también cuenta con magníficos restos de castillos medievales encaramados en la ladera de una roca, como el sitio de Lastours, y cuevas excepcionales, como Limousis.
Alójate en el Château de Cavanac
© Hotel Château de CavanacA pocos kilómetros al sur de Carcassonne, dejará sus maletas en el suntuoso Château de Cavanac, un castillo vitivinícola que data del siglo XVII y que se transformó en un hotel de 3 estrellas. Es en un ambiente tranquilo, auténtico y romántico donde pasará esta relajante estancia, en una cómoda habitación con espíritu de "castillo" y decorada con refinamiento.
En la tierra del alto valle de Aude …
© C. Deschamps - CDT 11 (www.audetourisme.com)Luego pasará por el Pays de la Haute Vallée de l'Aude que sigue el río que dio nombre al departamento. Aquí podrás iniciar tu inmersión total en la historia del País Cátaro con la visita de estos castillos encaramados en lo alto de las rocas: Puilaurens, Puivert y el torreón de Arques. Al entrar en la región de Haute Vallée de l'Aude, también descubrirá el lugar de nacimiento de Blanquette de Limoux, ¡el vino brut más antiguo del mundo! - ¡que por supuesto tendrás que probar!
En la región de Corbières-Minervois …
© P. Davy - CTD 11 (www.audetourisme.com)Continuará su descubrimiento del país cátaro caminando aún más hacia el este, hasta el país de Corbières-Minervois. Visitará lugares pintorescos como los restos de Peyrepertuse, el ejemplo más bello de arquitectura medieval en Languedoc que iguala el área de Carcassonne, así como Quéribus, cuyo panorama excepcional desde lo alto de su torreón encaramado a 728 metros, merece la pena. desvío. Por supuesto, disfrutará de los paisajes de los viñedos de Corbières y las laderas de Minervois, entre rocallas y matorrales; y allí también tendrás que detenerte para una degustación.
En la tierra de Narbona …
© P. Davy - CTD 11 (www.audetourisme.com)Finalmente, se acercará al mar Mediterráneo al Pays de la Narbonnaise para una excursión 100% natural. Te esperan 200 km de senderos en medio del Parque Natural Regional de Narbonne, para descubrir un área natural preservada y observar una flora y fauna excepcionales. Puede pasear fácilmente por las playas de arena fina de Port-Leucate o Port-Gruissan, por ejemplo.
Gastronomía del Languedoc en el restaurante Le Parc
© Restaurante Le ParcTerminará su estancia en el Aude regresando a Carcassonne y se detendrá en el corazón de la ciudad medieval en un restaurante gourmet, Le Parc. En un ambiente contemporáneo, degustará una cocina personal muy creativa que realza los productos locales y de temporada. Una gran aventura de sabor gracias al chef con estrella Michelin, Franck Putelat.
