La cocina de peluche, la que equilibra el corazón, vuelve este año al frente del escenario. Hamburguesas con queso hechas en los EE. UU., Chocolate suave, macarrones gratinados al vapor… ¡sal de la tendencia del slow food! Este año, nos atrevemos a Comfort Food.
200 recetas reconfortantes
© Modus VivendiHay días en los que queremos volver a lo básico de la cocina y redescubrir el olor y el sabor de los platos de nuestra infancia. En su libro 200 reconfortantes recetas, Johanna Burkhard ofrece una variedad de recetas que le harán revivir su infancia culinaria. Johanna Burkhard, 200 recetas reconfortantes, Modus Vivendi, 11,50 euros
Cantina California
© Cocina HachetteCalifornia llega a tu hogar con el libro de cocina Cantine California. Hamburguesas de cebolla caramelizada, tacos de pollo, pero también hamburguesas vegetarianas con filete de garbanzos y cilantro, langostinos a la plancha, batatas fritas … o incluso dulces 100% hechos en USA: galletas de avena, brownies, tortitas de arándanos … Más de 30 recetas Platos gourmet para compartir en casa que forman la base de la cocina americana. Jordan Feilders, Cantine California, Hachette Cuisine, 12,50 euros
Galletas y cupcakes de nuestra infancia.
© Atlas EditionsBizcochos, galletas, chouquettes, gato o lenguas congoleñas, para cada uno su propia magdalena Proust para volver a la infancia. Estas pequeñas galletas, con sus sabores recién descubiertos de la infancia, son sinónimo de placer y se pueden disfrutar en unos pocos bocados. Con una pose gourmet, compramos el libro de galletas y pasteles pequeños de nuestra infancia. Cannelés tradicionales, nueces crujientes, milhojas de vainilla… ¡este trabajo hará las delicias de grandes y pequeños! Colectiva, Galletas y tartas de nuestra infancia, Ediciones Atlas, 9,99 euros
comida de la calle
© Práctica HachetteEs imposible hablar de comida reconfortante, sin evocar la comida callejera, esa comida callejera que retoma los platos tradicionales que comemos al aire libre, en la calle, en un parque o en la esquina de una mesa. Puestos de fortuna, restaurantes de renombre, food trucks… en este libro Yannig nos da las recetas de los mejores lugares de París que ofrecen este tipo de comida para llevar. Camboyanos, antillanos, franceses, italianos o japoneses… ¡descubrirás 30 recetas reconfortantes, sabrosas y exóticas que te reconciliarán con la cocina para llevar! Street Food, Yannig Samot, Hachette Pratique, 22,50 euros
Nutella las 30 recetas de culto
© Los pequeños de MaraboutTodos tenemos en la parte trasera de nuestros armarios un producto que nos recuerda a nuestra infancia. Niños, Nutella los ha conquistado, esta crema deliciosa y cremosa, ¡entonces este libro de cocina es para ustedes! Suave y de corazón fluido, mini-magdalenas, tiramisú, mousses, cremas, rosas de arena, ¡este mítico sabor a avellana y chocolate acompañará tus comidas familiares durante todo el año para momentos de puro placer! Sandra Mahut, Nutella las 30 recetas de culto, Les Tout Petits de Marabout, 3,50 euros
Diner americano
© Marabout Chef¿Suena eso como una auténtica "comida reconfortante" estadounidense? American Dinner te ofrece recetas 100% estadounidenses en este libro, como si estuvieras allí. Hamburguesas, perritos calientes, tortitas, nuggets, tartas y tartas de queso… tantas recetas entre las que elegirás y que deleitarán tu paladar. Colectiva, American Diner, Marabout Chef, 6,95 euros
Mis recetas de chocolate irresistibles
© Tierra viva¡Imposible mencionar los libros dedicados a Comfort Food, sin mencionar los dedicados al chocolate! Por escrito, nos encantó el libro de Marie Chioca, que ofrece 48 formas de hacer suntuosos postres de chocolate sin saturarlos con grasas malas o azúcares refinados. En el menú de delicias: fondants, trufas, semi-cocidos, brownies, pequeñas mousses y tartas grandes. Un verdadero placer. Marie Chioca, Mis irresistibles recetas de chocolate, Terre Vivante, 12 euros
Recetas de culto de Nueva York
© MaraboutEmbarque inmediato para Nueva York, con este libro de Marc Grossman dedicado a la cocina neoyorquina. Tartas de queso, muffins, batidos, hamburguesas y patatas fritas … 100 recetas de productos típicos neoyorquinos y un estupendo reportaje fotográfico de la ciudad para transformar tu cocina en un auténtico comensal americano. ¡Cambio de escenario y placer garantizado! Marc Grossman, recetas de culto neoyorquino, Marabout, 25 euros
Navidad con Jamie
© Cocina HachetteUna Navidad con Jamie son 40 generosas y deliciosas recetas al estilo Jamie Oliver para celebrar la Navidad de la mejor manera posible. Pavo relleno, jamón glaseado con ciruela, patatas asadas y costra de hierbas, crumble navideño, tortilla noruega, hombres de pan de jengibre… ¡tantas recetas para pasar las vacaciones en la cima! Jamie Oliver, A Christmas with Jamie, Hachette Cuisine, 9,95 euros
