¡Todos conocemos nuestras famosas tortitas bretonas! Pero este año, a la luz de las velas, apostamos por la originalidad y vamos a descubrir recetas de todo el mundo. Desde Estados Unidos hasta Japón, los panqueques se encuentran en todo el mundo. Aquí hay, en imágenes, 10 variaciones con un dulce aroma exótico que te hará la boca agua. ¡Calienta la crepera!
Pan chapati en India
© Cena para unoUn acompañamiento tradicional de los platos del norte de la India, el pan chapati es un panqueque delgado de trigo cocido rápidamente en una sartén de hierro fundido. Nos gusta degustarlo con todo tipo de curry o salsas sencillas, al igual que su primo, el naan, muchas veces relleno de queso, carne o verduras. Fuente
Baghrirs en Marruecos
© La Petite PanièreHechos de harina, sémola, agua, levadura y un toque de azahar, los baghrirs también se denominan comúnmente panqueques de mil hoyos. En Marruecos, se comen con miel, mantequilla o aceite de argán. ¡Una delicia para el desayuno! Fuente
Los bollos en Gran Bretaña
© WolfermansEn una versión más anglosajona, encontramos estos panqueques de mil hoyos en Reino Unido. Los bollos, muffins “So British”, espesos y muy suaves, se devoran para el desayuno con huevos, queso o mantequilla y mermelada, según su preferencia. Fuente
Blinis en Rusia
© Recipe du Monde¡Los conocemos bien! Estas pequeñas tortitas gruesas, procedentes de Rusia, acompañan durante mucho tiempo nuestros aperitivos y entrantes. Nos encanta degustarlos con salmón ahumado, unas gotas de limón y crème fraîche o con el tradicional caviar. Fuente
Tortilla en México
© Au Comptoir des GourmetsEs el alimento básico de la dieta mexicana. Sencillo, se sirve como acompañamiento de un plato. Frito, se come como aperitivo con salsas como salsa o guacamole. Relleno, se convierte en tacos, burrito o quesadilla según la preparación. Hay muchas variaciones. ¡Depende de ti elegir el tuyo! Fuente
Injera en Etiopía
© Vegan RichaUna gran especialidad etíope, este sabroso panqueque también está presente en muchos países del África negra. Elaborado con harina de teff o mijo, es, como la tortilla mexicana, un acompañamiento que se come con el platillo o con la comida que se coloca sobre él. Fuente
Okonomiyaki en Japón
© Mesa VeintiochoEste panqueque, elaborado con huevos y repollo, se elabora con todo tipo de ingredientes según la región. Verduras, carnes o pescado, decoras tu okonomiyaki como un panqueque y luego lo cocinas en un plato caliente. Finalmente, se cubre con una salsa tradicional, okonomi, de la que toma su nombre esta famosa galette. Fuente
Pan pita en el Líbano
© La chica que se comió todoEste pan árabe, fino, a menudo redondo u ovalado, muy común en Oriente Medio, suele ser el acompañamiento estrella de todos los platos. Kebab, kafta, kibbé, chich taouk, todos se sirven tradicionalmente dentro del pan de pita. De manera similar, nos enamoramos de los manouchis, tortitas hechas con aceite de oliva y semillas de sésamo. Fuente
Pane frattau en Italia
© Essen und TrinkenUn plato tradicional de Cerdeña, el pane frattau también se llama la merienda del pastor. Esta variación de lasaña utiliza pan Carasau hervido y en capas para hacer un delicioso panqueque en salsa de tomate, con huevo y queso. Delicioso ! Fuente
