Es en sus dos talleres de cocina amueblados por la marca Perene donde Christophe Michalak, emblemático pastelero francés, recibe a los alumnos de su ya muy famosa Michalak MasterClass. Un espacio contemporáneo donde ofrece a todos los amantes de los dulces una visión alegre y desinhibida de la repostería. Abrimos las puertas a este lugar de encuentro y discusión, experimentación y degustación.
Una cocina a medida
© Letizia Le FurChristophe Michalak lleva mucho tiempo soñando con un espacio donde hacer accesible la cocina y transmitir el gusto por lo bueno y lo bello. Un lugar donde tendría la oportunidad de explicar la importancia y el origen de las materias primas, donde mostraría el camino más corto para obtener la excelencia de una repostería. Perene, por tanto, tuvo que diseñar una cocina múltiple: un lugar de encuentro y discusión, de experimentación, de degustación … ¡a imagen de la creatividad desbordante y la búsqueda de la sencillez de su dueño!
La clase magistral de Michalak 2
© Letizia Le FurPara que los estudiantes de Michalak MasterClass 2 descubran las variaciones en torno a un postre emblemático, tradicional, moderno, de Francia o de cualquier otro lugar, la cocina ha sido equipada con una gran isla de "cocción y preparación" y equipada con una encimera de Corian a medida. Para la integración de refrigeradores, congeladores y hornos, también se instaló una pared de gabinetes. Finalmente, para darle un toque cálido al espacio, una hilera de muebles bajos, de 41 cm de altura, también posibilitó la creación de bancos.
Encimera de Corian: oda a la elegancia
© Letizia Le FurPara este espacio cálido y acogedor, Christophe Michalak ha elegido una encimera de Corian. De tamaño imponente y, sin embargo, tan aireado en su delicadeza, es uno de los elementos "emblemáticos" de Michalak MasterClass 2. Ideal para recibir al público, este elegante material que es fácil de mantener, higiénico y funcional. colocar en la cocina.
El sentido de lo esencial
© Letizia Le FurEl Chef a menudo compara sus gestos con los movimientos de artes marciales, que ha practicado regularmente y durante mucho tiempo. Esto es lo que sientes inmediatamente al descubrir las dos cocinas-talleres de Perene. Contemporáneos y refinados, se adaptan a su estilo sencillo y elegante.
El Michalak MasterClass 1: un laboratorio culinario
© Letizia Le FurEs en este espacio de laboratorio donde el Campeón del Mundo de Pastelería produce el Fantasktik a diario. Preparado por la mañana y vendido por la tarde, el bizcocho tiene la especificidad de cambiar de receta todos los días, en función de los productos disponibles.
© Letizia Le FurPara acentuar el efecto de laboratorio, Perene ha optado por dar un lugar de honor al acero inoxidable. Para ello, la marca ha seleccionado una encimera y un frontal de acero inoxidable que integran armoniosamente equipos profesionales: torres frigoríficas, batidores, hornos, etc.
