Las ventajas de comprar directamente a los pequeños productores
¿Estás buscando una forma de limitar tu impacto ecológico y consumir de forma responsable? Hay una manera efectiva de comer bien mientras se protege el medio ambiente. Aquí está todo lo que necesita saber sobre AMAP.
¿Qué es un AMAP?
La sigla AMAP significa Asociación para el Mantenimiento de la Agricultura Campesina. Este tipo de asociación solo se construye entre un agricultor local y los consumidores. El agricultor se compromete a preparar canastas de sus productos ya entregarlos regularmente a sus consumidores.Las entregas suelen realizarse una vez a la semana. Los consumidores pagan una tarifa para recibir su cesta.
¿Cuáles son los beneficios para los consumidores y agricultores?
Comprar en AMAP permite a los consumidores consumir diariamente frutas y verduras locales y de temporada. También puede ser carne y productos lácteos. Esto les permite tener una alimentación variada y natural. También es la solución más ecológica que pueden utilizar para hacer sus compras. El AMAP funciona según el principio del cortocircuito y permite consumir de forma eco-responsable. Además, la entrega de cestas es una forma eficaz de eliminar los envases de plástico. También hay un beneficio económico importante. Ser parte de una AMAP en lugar de ir al supermercado permite comprar productos a un precio justo. Entonces solo pagan el precio del producto, sin financiar embalajes y marcas excesivos.
Finalmente, la última ventaja que podemos mencionar es el lado práctico. Las cestas se entregan directamente a los consumidores o en un punto de recogida cercano. Esto evita viajes y ahorra tiempo.
Ser parte de una AMAP también tiene ventajas para los agricultores. Estos últimos reciben financiación de consumo por adelantado. Esto les permite asegurar sus ingresos y utilizarlos para garantizar el buen funcionamiento de sus producciones. Disponen así de los recursos necesarios para elaborar productos frescos de buena calidad y en las mejores condiciones.
Además, AMAP es mucho más ventajoso que una asociación con los supermercados. Los supermercados e hipermercados tienden a imponer precios de compra muy bajos a los agricultores. Estos últimos deben entonces hacer frente a grandes dificultades financieras y luchar para vivir adecuadamente de su actividad.Como hemos visto anteriormente, AMAP permite vender al precio correcto, dentro de una asociación de ganar-ganar.
¿Cuáles son los efectos de un AMAP en el medio ambiente?
Como hemos visto anteriormente, AMAP tiene beneficios financieros, prácticos y de salud, tanto para los consumidores como para los agricultores. Este modelo basado en el cortocircuito y la producción razonada también tiene un impacto muy positivo en el medio ambiente. Comprar a los productores locales permite no apoyar la industria agroalimentaria y la producción agrícola intensiva.
Reducimos de la siguiente manera:
- Contaminación por plaguicidas
- La contaminación de los envases de plástico
- Desperdicio de alimentos vinculado a una producción excesivamente intensiva
- El impacto del carbono vinculado a las importaciones internacionales
- Las condiciones de vida degradadas de los agricultores que no pueden vender sus productos al precio justo
Por el contrario, AMAP le permite:
- Producir alimentos naturales y de calidad
- Reducir la contaminación respetando las estaciones
- Ser autosuficiente desde el punto de vista alimentario
- Crear trabajos
- Brindar apoyo a los agricultores
¿Cómo encontrar un AMAP cerca de ti?
Actualmente hay AMAP en todas las regiones de Francia. Varios directorios en línea le permiten mostrar un mapa de AMAP y encontrar rápidamente un contacto cerca de usted. A continuación, solo tiene que ponerse en contacto directamente con los productores para acordar con ellos un precio y un día de entrega.
¿Cómo crear una Asociación para el Mantenimiento de la Agricultura Campesina?
Una asociación de consumidores puede solicitar la creación de una AMAP. Para ello, deben comunicarse con la municipalidad de su ciudad, o con la red AMAP de su región.Luego podrán ponerse en contacto con los productores locales, visitar sus fincas y acordar una posible asociación. Los consumidores entonces forman un comité y establecen un modo de operación, de acuerdo con el productor y el estatuto de AMAP. Esta carta es un contrato que une a las dos partes.