Buenos consejos y algunas recetas para un cóctel exitoso
Con el verano llega el deseo de agradables aperitivos y cócteles en la terraza. Y eres tú quien va detrás del mostrador para impresionar a algunos amigos con unas bebidas muy frías. Para ayudarlo, hemos enumerado los accesorios y utensilios para comenzar, ¡con algunas recetas adicionales para un cóctel más exitoso!
¿Qué copa para qué cóctel?
Para jugar al aprendiz de bartender, ¡no es necesario invertir en todas las copas de cóctel existentes! Hay muchos de ellos, pero comience por conocerlos bien para tener, el día D, los que necesitará. Éstos son los más utilizados. *El vaso . Un vaso alto y alargado que puede contener 25 cl de bebida. Se utiliza habitualmente para "tragos largos", como el Bloody Mary que le gustaba beber a Ernest Hemingway, el Mojito o el Gin Tonic. *Vidrio antiguo . Es el vaso de whisky, bajo y ancho, con una capacidad de 15 a 33 cl que muchas veces hemos visto de la mano del querido Don Draper en la serie Mad Men. En esta copa solemos servir un White Russian, un Mint Julep o un Negroni. *Copa de martini . También se le llama copa de cóctel, por su forma cónica, para preparaciones cortas sin hielo porque solo admite de 7 a 12 cl. Es perfecto para el famoso cosmopolita que están bebiendo las heroínas de Sex And The City. *La flauta . La clásica copa de champán, que puede contener hasta 18 cl, es ideal para cócteles a base de la bebida de burbujas, por supuesto, incluido el delicioso French 75 que Yvonne y su pretendiente nazi piden en Casablanca. *La copa de vino . Olvídate del vasito globo, es más bien la plantilla grande con una capacidad de 25 cl la que necesitas para servir el Spritz que ya no presentamos, o una Piña Colada a la Tony Montana en Scarface. 
Los accesorios adecuados para hacer tus cócteles
A menos que tenga la mano amiga de Tom Cruise en Cocktail, comience por obtener algunos elementos esenciales de mixología para preparar bien sus bebidas durante un cóctel con amigos. *Un cuchillo . Ya lo tienes en la cocina, es fundamental para cortar las guarniciones, al igual que el pelador para la ralladura. *El mortero . Un accesorio imprescindible para triturar hierbas o limón y extraer el jugo para integrarlo en tus preparaciones. *La coctelera . Suele ser el primer utensilio que se equipa para agitar la preparación antes de verterla en el vaso correspondiente. Sin agitador, aún puede usar una botella de plástico vacía para mezclar, o para cócteles sin obstáculos, use un vaso mezclador, en el que solo tiene que remover la mezcla con una cuchara especial. *La cuchara mezcladora . Tiene un mango largo, a menudo en espiral, el otro extremo es hueco para mezclar los ingredientes. *El dosificador . Si los grandes mixólogos acaban prescindiendo de él, es por el contrario la herramienta imprescindible para empezar, porque habrá que respetar las proporciones adecuadas de alcohol en las recetas. *La maquina de hielo triturado . Si cree que la máquina trituradora es demasiado sofisticada pero le preocupa dañar su licuadora, puede usar su mortero para triturar el hielo en la parte metálica de la coctelera. Para cantidades más grandes de hielo, otro método consiste en adornar un paño de cocina con cubitos de hielo y, con un rodillo, golpear con fuerza los cubitos de hielo para triturarlos. De lo contrario, también existen bolsas para congelador para este uso con un cierre rápido. 
Recetas de cócteles
Ahora está equipado, es hora de practicar con recetas que durante mucho tiempo han sido unánimes. *Spritz : en una copa de vino grande, poner 4 cubitos de hielo, luego verter 1/3 de amargo (Aperol o Campari), 2/3 de Prosecco, un chorrito de agua con gas, una naranja y una aceituna verde de Sicilia. Puedes variar con una versión en español de Valencia, reemplazando el Aperol con vermú rojo, prosecco con cava y agregando solo una rodaja de naranja. *francés 75 : en una flauta, vierta 3 cl de coñac (de Courvoisier VS preferiblemente según la receta de Nueva Orleans) o ginebra en las mismas proporciones, luego 1,5 cl de jugo de limón, 2 chorrito de sirope de azúcar de caña, para completar con un buen champán (unos 6 cl). *Negroni : en un vaso antiguo verter 3 cl de ginebra, 3 cl de Campari y 3 cl de vermú tinto. Orson Welles juró por esta versión con más cuerpo del Americano. *Gin tonic : llene un vaso o copa de vino grande con cubitos de hielo y luego agregue 5 cl de ginebra (perfecto con la ginebra belga Copperhead con notas cítricas), luego complete con tónica (Schweppes u otro). *Mojito Mocktail : una versión sin alcohol del refrescante Mojito, también llamado Virgin Mojito, para preparar triturando con un mortero 2 gajos de lima y unas hojas de menta, luego vertiendo 3 cl de sirope de azúcar de caña, cubitos de hielo y rellenando con 12 cl de espumoso agua. ¡Por último, piensa en cuidar tu decoración exterior y estarás listo para recibir a tus invitados! 