Hacía tiempo que no germinaba en nuestras cabezas una idea común. Cuando pasé junto a él, reduje la velocidad y nos miramos. Es cierto que pasó mucho tiempo antes de que realmente me atreviera a detenerme: su altura me intimidaba. Pero un día se encontró solo y, en un instante, vi el espectro de su vida sin él. El tiempo se acababa, era ahora o nunca. Así es como digo: - Fred, ¿puedes agarrar el molde aquí, por favor? es demasiado alto para mi! Así comienza mi historia con el molde Lékué con fondo removible.
LA PRUEBA DEFINITIVA
(tema musical: Misión imposible) Tin tin, tintintin, tin, tintintin, tin… - Misión: Hacer una tarta de queso según la receta de Pascale Weeks en el libro Cookies, muffins & Co. - Problema: La cocción se hace al baño -marie, se necesitaba un molde impermeable pero con fondo removible para un perfecto desmoldeo final. (final del tema con el estridente sonido de las flautas) 
Regresé a casa muy feliz con mi nuevo juguete. Comencé diseccionando meticulosamente la información en el cuadro grande. El frente dice que es un molde emergente de 23 cm de diámetro. El lateral dice que Lékué "nos ofrece la combinación perfecta para el molde desmontable -Lékué habla español - silicona y cerámica". También dice todo eso: Círculo 100% silicona platino antiadherente - Enrollable, para ahorrar espacio - Sistema de cierre antigoteo. - Ajuste perfecto entre piezas. - Asas ergonómicas para un fácil transporte Base cerámica protegida contra rayones - Resistente a rayones - Gracias a su estabilidad y estética, ideal para servir tu tarta en la mesa. Por dentro es bonito: el círculo es de buena calidad, el plato de cerámica se ajusta a su descripción. (No, no está marcado en la caja, ¡soy yo quien lo dice!) Aquí vamos, desenvaino el pequeño recetario de Pascale Weeks y preparo la base: una mezcla de speculoos / mantequilla derretida triturada con la que forro el fondo de El molde. ¡Brincar! en el refrigerador mientras mezclo la máquina de pastel de queso. El horno suena, vuelvo a coger el molde para verter la mezcla y la meto en el horno. 
Primera impresión al sacarlo del horno: ¡guau, es precioso! Golpeé mis pestañas con impaciencia frente al pastel de queso durante 10 minutos para enfriarlo. Advertencia … 5.4.3.2.1 … zeroooooooooooooo 
Ay Dios mío ! Lloraría de alegría, es tan fácil, aquí lloro por eso, incluso 3 días después. Es una experiencia mística. Me convierto en Moulàmanquédeulékuéaufonàmoviblologie en el segundo. Y el resto, como un sueño: 
Conclusión
¡Oh Lékué, qué bonito es tu molde, cómo hace bonitos pasteles y qué práctico es! Vierto, cocino, desmoldo y lo pongo tal cual sobre la mesa, sirviendo el plato de cerámica como plato de tarta. Finalmente, esta receta no se hizo a baño maría, pero la probaré la próxima vez, para obtener más cremosidad. Buena degustación ! El molde a presión de Lékué con fondo extraíble está disponible en color rojo o chocolate, es resistente al calor hasta 260 ° C. Diámetro 23 cm. Precio de venta en torno a los 24 €.