Estufas de alto rendimiento
La invención de la sartén se remonta al siglo XVI, ya que nunca ha salido de nuestra cocina. Esta herramienta diaria imprescindible ha ido evolucionando con el progreso técnico para ofrecernos una herramienta cada vez más eficiente. Una breve descripción de las últimas innovaciones en estufas:Innovación ecológica
La ecología llega a nuestras cocinas: GreenPan es una sartén que intenta marcar la diferencia en términos de huella de carbono. La sartén no emite humos tóxicos incluso cuando se sobrecalienta gracias a un revestimiento antiadherente de cerámica natural Thermolon antiadherente sin PFOA (ácido perfluoro-octanoico), un producto químico comúnmente utilizado para la producción de revestimientos antiadherentes. Este proceso de aplicación de recubrimiento requiere una cantidad considerablemente menor de energía y da como resultado una reducción del 60% en las emisiones de CO2. Finalmente, la sartén utiliza naturalmente envases hechos de papel reciclado. (Precio: 70 euros por una sartén de 28 cm)
Incluso cocinando
Es difícil cocinar los alimentos correctamente porque a menudo hay grandes diferencias de temperatura dentro de la sartén. Demeyere propone remediar el problema gracias a un revestimiento que difundirá el calor de forma homogénea. El acero inoxidable ofrece una buena resistencia a la deformación y no representa ningún riesgo para la salud. Sin embargo, sigue siendo un mal conductor térmico, por lo que Demeyere aplica una capa conductora de cobre debajo del acero que permitirá que el calor se difunda de forma homogénea en el acero inoxidable y por tanto en los alimentos. (Precio: desde 100 euros)
El uso del diamante
Swiss Diamond amplía los límites de la sartén antiadherente tradicional y ofrece al consumidor un utensilio con cristales de diamantes reales. El uso de diamante da como resultado un recubrimiento antiadherente que no se desgasta, agrieta ni ampolla. No más molestias de limpieza: ¡es fácil y sin esfuerzo! (Precio: 105 euros por una sartén de 26 cm)