La barbacoa dura es el sueño de todo epicúreo dueño de un jardín, aquí tienes nuestros consejos para comprarlo bien.
Habiéndose convertido en un maestro en el arte de la barbacoa, ha decidido llevarlo al siguiente nivel instalando una barbacoa fija en su hogar. Más grande y más profesional, la barbacoa fija tiene sus propias limitaciones que hay que respetar para disfrutarla realmente. También más cara de comprar, la barbacoa fija no debe elegirse a la ligera. Aquí están todas las preguntas que debe hacerse antes de pagar.
¿Qué tipo de energía para una barbacoa fija?
Instintivamente asociamos la barbacoa fija a cocinar con carbón o incluso con leña. Sin embargo, es muy posible elegir gas para su barbacoa fija instalando quemadores. Para cada una de las energías, se deben tomar ciertas precauciones. La barbacoa de leña debe tener un hogar grande y bien aislado para poder colocar correctamente los leños. La barbacoa de carbón se puede diseñar con chimeneas más pequeñas pero, obviamente, será necesario mantener un buen aislamiento. Para estas dos energías, su barbacoa fija debe estar equipada con un recolector de cenizas así como una chimenea para evacuar los humos. La barbacoa de gas no requiere tal instalación pero, por otro lado, deberá proporcionar una bandeja recolectora de grasa.
¿Cuáles son los posibles materiales para una barbacoa fija?
No es solo una cuestión de estética, aunque aún queda por considerar esta última. Las barbacoas fijas se ofrecen generalmente en tres materiales distintos: barbacoas de piedra, barbacoas de hormigón o barbacoas de ladrillo. * Los barbacoas de piedra (naturales o reconstituidos) son modelos de sostenibilidad. Muy resistentes, soportan tanto el sol como la lluvia o el viento. Además tienen la ventaja de estar disponibles en muchos colores y referencias para que puedas combinar tu barbacoa con el estilo de tu hogar. * Los barbacoas de ladrillo son valores seguros. Gracias a los ladrillos refractarios, la conducción de calor es ideal y esto asegura una cocción homogénea. Para aquellos que quieran construir su propia barbacoa fija, los ladrillos permiten imaginar cualquier tipo de arreglo. Por último, se sabe que los ladrillos refractarios soportan temperaturas de hasta 1000 ° C, una garantía adicional de seguridad. * Los barbacoas de hormigón han tenido mucho éxito en los últimos años. Ligero y fácil de manejar, el hormigón es un material perfecto para aquellos que quieren construir una pequeña barbacoa fija con un espíritu contemporáneo. Este material también se puede pintar, lo que facilita su personalización. 
Kit de barbacoa, ¿listo para instalar o sobre plano?
Al ser una construcción, la barbacoa fija tiene límites solo a tu imaginación. De hecho, es posible construir una barbacoa en un plano y pensar solo o con un artesano en su diseño. Si decide construir su barbacoa por su cuenta, las habilidades de bricolaje son bastante altas, así que asegúrese de poder realizar esta tarea. Esta opción estará reservada para los entusiastas del bricolaje más experimentados. Las barbacoas en kit también requieren conceptos de bricolaje bastante avanzados. En todos los casos, tendrá que colocar una losa de hormigón para instalar su barbacoa de forma segura (a menos que ya tenga una terraza dura). Comprenderá que las personas que no tengan las habilidades necesarias para emprender dicho trabajo elegirán preferiblemente la barbacoa fija lista para instalar o la construcción por un profesional. Lógicamente, cuanto más se haga la barbacoa fija sin tu ayuda, mayor será su coste.
¿Qué tamaño de hogar?
El tamaño de la casa estará directamente relacionado con el número de personas en la casa o invitados habitualmente. Si tienes la idea de que esta barbacoa es una excusa para las tardes de verano con amigos, planifica una chimenea para unas 10 personas. Dado que se trata de una barbacoa fija, también puede planificar una grande, ya que no podrá cambiarla tan fácilmente como una barbacoa móvil. Es mejor, por tanto, ver de forma amplia. Por último, si quieres una barbacoa de leña, también tendrás que optar por una gran chimenea capaz de acomodar leños. 
¿Dónde colocar mi barbacoa fija?
Antes de invertir en una barbacoa fija, debes asegurarte de tener un lugar en tu jardín que le corresponda. El montaje de una barbacoa fija no se puede realizar en ningún lugar y se deben observar algunas reglas. El más importante de ellos es evitar cualquier proximidad a las plantas y una situación bien resguardada de los vientos. En ambos casos se trata sobre todo de una cuestión de seguridad. Además, recomendamos encarecidamente que se fije a una pared para que la parte posterior de la chimenea (que alcanza altas temperaturas) no sea accesible, pero no elegimos una pared de la casa que luego podría ennegrecerse por el humo de la chimenea. parilla.