En julio, las frutas y verduras son frescas y llenas de vitaminas: ¡Descarga nuestro calendario!
Las verduras de verano están haciendo su aparición: frescas, llenas de vitaminas y sabrosas, puedes disfrutar de estas frutas y verduras de primera categoría en julio. Para descubrir todas las frutas y verduras de temporada del mes de julio …
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1. Lechuga
Refrescante en verano, la lechuga, que se come rápidamente después de la cosecha, también es una fuente de vitamina C. ¡También se puede comer en sopa!
Bueno saber : Si cultivas la lechuga tú mismo, corta las hojas del exterior porque el corazón sigue produciendo hojas nuevas.
2. acelgas
También llamada acelga o acelga, comemos tanto los pecíolos como las hojas de esta verdura (cocida o en ensalada). ¡Las acelgas son ricas en vitamina A, C y K y en calcio!
Bueno saber : la variedad "Rhubard Charb" con su sabor pronunciado quedará perfecta en ensaladas.
3. La papa
Indispensable en la cocina, la patata, fácil de cultivar, se puede comer cocinada de todas las formas: al vapor, salteada, machacada, frita… Aporta vitamina C y es rica en fibra.
Bueno saber : en caso de quemadura, use media papa cruda, calmará el dolor.
4. El pak choy
Esta col china, cuyos tallos y hojas se comen, se puede comer cruda, salteada o en sopa. Nutritivo, rico en fibra, vitamina C y K y bajo en grasas.
Bueno saber : consumir las hojas crudas el mismo día.
5. Los frijoles trepadores
También llamada mange-tout, esta verdura se puede disfrutar como acompañamiento, cocida en agua o en un wok. Saludable y sabroso, no contiene hilos.
Bueno saber : esta variedad es muy apta para congelar.
6. Fresa
Es una de las frutas estrella del verano, para comer, en ensaladas, en helados, en un postre, la fresa está en el centro de atención. Es una fruta dulce y ácida con una fragancia cautivadora. Las fresas ofrecen cerca de 40 variedades, muchas de las cuales son francesas: gariguette, ciflorette, fresas de Périgord e incluso Plougastel.
Bueno saber : para que las fresas se mantengan mejor y conserven todo su sabor, lávalas justo antes de degustarlas y no les quites los tallos hasta después de haberlas enjuagado.
7. Higo
Deliciosamente suave, esta fruta también es muy buena para la salud: rica en fibra, moderada en azúcares pero llena de minerales y vitaminas, especialmente B9.
Bueno saber : elija las carnosas y sobre todo fragantes.
8. Arándanos
Pequeña baya azul violeta, el arándano tiene un sabor muy suave y dulce, a pesar de tener muy bajo contenido de azúcar y calorías. Se puede comer solo o cocido, pero cuidado con las manchas y la lengua morada de los arándanos.
Bueno saber : es naturalmente muy rico en antioxidantes.
9. La nectarina
¡Llénate de provitamina A, betacaroteno antioxidante y vitamina C este verano! Excelente naturaleza, también se puede comer nectarina en compota o en sartén. Esta variedad de melocotón suave y brillante es firme y jugosa.
Bueno saber : se diferencia de la nectarina por su núcleo que se adhiere a la pulpa, a diferencia del de la nectarina.
10. La ciruela
Las ciruelas, que sacian la sed, están repletas de vitaminas y son excelentes para la digestión, tienen muchas ventajas. Se puede comer solo o cocido en tartas, postres o mermeladas.
Bueno saber : la ciruela se congela muy bien una vez deshuesada.
11. Blackberry
Un caramelo de julio, moras con un sabor ácido y textura jugosa satisfarán a los gourmets, tanto en la cocina como para el té de la tarde. Esta baya tiene fuertes propiedades antioxidantes, además de aportarte vitaminas y minerales.
Bueno saber : la mora es frágil y debe elegirse en buena madurez (tierna pero intacta). Puede conservarlo durante 3-4 días en el frigorífico.
También encuentre nuestro calendario para el mes de junio aquí.
