Consejos y trucos para conservar metales
Ya sea que su encimera esté hecha de acero inoxidable, zinc, aluminio o incluso peltre, es importante saber lo que se debe y no se debe hacer al limpiar su superficie. Siga la guía !
Los valores seguros …
Las encimeras de acero inoxidable son las más utilizadas en la cocina, tanto por profesionales como por particulares. El acero inoxidable tiene propiedades antibacterianas increíbles y es fácil de mantener porque las manchas no se fijan. 
Sin embargo, es fácil de rayar y puede dejar huellas dactilares visibles, siendo su pátina menos fina que la presente en el zinc. Para limpiarlo, use vinagre o jabón, con una esponja o un paño. Evite los detergentes y cepillos para no dejar marcas visibles. El zinc tiene la ventaja de ser un material autoprotector que no se oxida y no necesita ser barnizado. Por otro lado, también ensucia porque se mancha con bastante facilidad y puede oxidarse, si no se mantiene adecuadamente. Limpia tu encimera con frecuencia, con agua y jabón. Para que brille, use productos para cubiertos. 
… Y los forasteros
Además de acero inoxidable y zinc, puede hacer que su encimera se construya en peltre, acero cincado, aluminio o incluso cobre. Estos materiales están regresando por su estilo retro y son fáciles de mantener. 
El aluminio y el estaño, a diferencia del zinc, casi no requieren mantenimiento. Se limpian con una esponja y un poco de agua con jabón. 
El acero cincado no se puede oxidar artificialmente, aunque es esta peculiaridad la que hace que el zinc tenga diferentes colores. El cobre puede ennegrecerse en algunos lugares si no lo cuida y puede dejar huellas dactilares.