Cyril Lignac acaba de lanzar su propia gama de utensilios de cocina vendidos exclusivamente en Carrefour. La oportunidad para nosotros de probar una cazuela de la gama cocinando una Pasta One Pan.
Normalmente no se puede escapar de la tendencia One Pan Pasta, pero si es así, aquí hay una definición rápida: One Pan Pasta o One Pot Pasta es una receta de pasta en la que estas últimas, necesariamente secas, se cocinan con la salsa. La idea principal de este plato es utilizar una sola sartén para toda la receta. Te imaginas que la elección del cazo es muy importante en este caso: debe poder contener la salsa y la pasta pero sobre todo que lo lleve todo a una cocción perfecta. ¡Realmente fue el desafío perfecto para la cazuela de un chef!
La colección Cyril Lignac
Hasta el 9 de enero de 2016, Cyril Lignac ofrece en exclusiva en Carrefour una gama de utensilios de cocina. Ofrece varios accesorios inspirados en la cocina profesional como una cacerola cónica, una sartén grill con revestimiento antiadherente o una mini salsera con doble pico. 
Los ingredientes de One Pan Pasta
- 4 lonchas finas de tocino ahumado - 2 latas de 400 g de tomates pelados - 2 dientes de ajo - 4 ramitas de albahaca - 200 gramos de pasta seca - 2 huevos - 100 gramos de mozzarella - Sal y pimienta
La receta de One Pan Pasta
Corta el tocino ahumado en pequeños cubitos de tocino. Comience cocinando su falda ahumada en la sartén sin grasa hasta que esté casi crujiente. Como puede ver en la foto de abajo, solo encontré tocino que es diferente. En ambos casos, la sartén cónica es muy útil porque con sus bordes muy altos las salpicaduras de grasa no ensucian tu plato. Mientras se cocina la carne, puede comenzar a preparar la salsa. Simplemente llene su licuadora con el contenido de las dos latas de tomates pelados, los dos dientes de ajo igualmente pelados y las hojas de albahaca (guarde algunas para decorar). Mezclar hasta obtener una salsa completamente tersa. 
Retire la pechuga ahumada de la sartén (dejando la grasa allí) y luego agregue la pasta con la salsa. Calentar a fuego lento hasta que la pasta esté al dente. No se deje engañar por el tiempo de cocción de la pasta en la bolsa, la One Pan Pasta generalmente requiere un tiempo de cocción más largo que con el método tradicional. Observe con atención y revuelva de vez en cuando para evitar que se queme el fondo de la sartén. En mi caso, mi fusilli tardó más de 25 minutos en cocinarse. 
En cuanto la pasta haya terminado de cocinarse, puedes añadir la mozzarella así como los dos huevos, teniendo cuidado de formar dos pozos en tu plato de antemano. Para terminar, coloca tu sartén en el horno en la posición de grill durante 7 a 8 minutos, el tiempo para que se dore el queso y los huevos se cocinen. 
Disfrútalo de inmediato (cuidando de no quemarte).
El veredicto
La colección Cyril Lignac y su gama de cocción son lo suficientemente amplias como para que encuentres lo que buscas. Primero tienes un juego con asas extraíbles, luego otro con asas fijas. Algunos elementos tienen un revestimiento antiadherente, otros no. Entonces todos están felices. La cacerola cónica probada es realmente muy práctica para evitar salpicaduras de grasa pero también para preparar salsas que necesitan un buen refuerzo, como la bechamel o la natilla. Esto es gracias a su forma redondeada que permite que el batidor no se olvide de nada pero también gracias al fondo de triple espesor que permite una distribución homogénea del calor. Otra ventaja que no hay que tomarse a la ligera: esta cacerola acepta todos los tratamientos, incluso los más poco delicados. Así que pasó de la placa de inducción a mi horno sin inmutarse, y sobre todo sin un rasguño. Si el utensilio también es apto para lavavajillas, preferí fregarlo yo mismo y, afortunadamente, no dejó ningún rastro de mi One Pan Pasta. El modelo probado cuesta 74 € pero recogiendo las pegatinas en Carrefour, puedes obtener una reducción del 70% en estos productos para que puedas hacerte con esta sartén cónica por 21,99 €. ¡Un buen trato! Receta original sobre papel de cocina. Descubra los otros modelos de cacerolas en el sitio web de Cyril Lignac.