Cuando era pequeño, ya pasaba mucho tiempo haciendo jardinería en la casa familiar …
Los jardines se revelan como por arte de magia bajo las manos expertas de Eric Poustis. Este paisajista de la región de Burdeos, apasionado por Japón y el arte secular de los jardines zen, le abrió las puertas a su vida diaria: ¡una vida en medio de la naturaleza que orquesta con brío!¿Cómo surgió tu vocación por los jardines?
He estado muy apegado a la vida al aire libre desde mi niñez. Cuando era pequeña, ya dedicaba mucho tiempo a la jardinería en la casa familiar… Por lo tanto, fue natural que me dedicara a la formación en paisajismo después de mi bachillerato. Mis primeras experiencias profesionales se forjaron durante los años siguientes con los diversos paisajistas de la región de Burdeos para los que trabajé. En ese momento, la creación de campos de golf estaba en plena expansión, por lo que primero me especialicé en este nicho: después de haber participado en la creación de varios campos de golf, manejé uno yo mismo durante 3 años. La oportunidad de crear mi propio negocio finalmente se me presentó a principios de los 90, ¡así que decidí intentarlo!
¿Cómo fueron tus primeros años como autónomo?
Aproveché mucho la experiencia adquirida durante los muchos logros de los campos de golf; Sabía gestionar un equipo a la perfección, pero me faltaba la parte creativa. La creación personalizada de jardines privados se había convertido en una prioridad para mí, y rápidamente disfruté imaginando los diferentes ambientes para los jardines de mis clientes. La empresa ha crecido a lo largo de los años, y Jardins D'Eden ahora tiene dos coadministradores y alrededor de diez empleados; trabajamos principalmente para particulares.
¿Cómo aborda la relación con sus clientes?
Siempre trato de entender sus expectativas durante la primera entrevista, tanto en la funcionalidad de su jardín como en su gestión de los espacios exteriores. ¡Es muy importante para mí conocer la relación que todos tienen con su jardín, sea cual sea su tamaño! Por otro lado, estamos en una región con muchas segundas residencias, lo que es un factor determinante en la elección de plantas. Estos jardines se ven de manera diferente en invierno y verano, por lo que mi enfoque es diferente al de un paisajista tradicional. Siempre trabajo de manera colegiada con mis clientes, acercándoles mi mirada respetando sus deseos. También me aseguro de personalizar cada jardín en el que trabajo y de armonizarlo con su entorno.¿Hay modas en el jardín, como en la industria textil?
Por supuesto, ¡pero lucho todos los días contra la estandarización de los exteriores! Es muy fácil para un paisajista tomar el paso fácil de elegir plantas que yo pueda clasificar entre los valores seguros. El arte de un jardín exitoso consiste en diversificar las plantas, armonizando los volúmenes, texturas, colores… Hoy tenemos la suerte de tener una rica paleta vegetal, ¡debemos usarla! Y sobre todo no conformarse con lo que ofrecen los grandes centros de jardinería …