Mitad barroco, mitad contemporáneo, el jardín de los cinco sentidos es un verdadero jardín de sorpresas
La historia del jardín de los cinco sentidos, ubicado cerca de Aix en Provence, es inusual. Su creador es de hecho … ¡un psicoanalista! Enamorado del lugar en los años 90, Jean-Jacques Santiveri orquestó la puesta en escena de un formidable espacio natural que se atraviesa con el gusto de los sentidos. Clasificado como un jardín notable por el Ministerio de Cultura, el Jardín de los cinco sentidos y las primeras formas mezcla naturaleza salvaje, plantas de otros lugares, obras de arte e instalaciones simbólicas. Historia de una composición original y estética, magistralmente realizada.
Cuéntanos la historia de este jardín …
Han pasado veintidós años desde que adquirí la villa contigua al Jardín de los Cinco Sentidos. Psicoanalista de profesión, comencé como un simple amante de la naturaleza que se enamoró de este pequeño pedazo de tierra cubierto de matorral. Con los años he ampliado la propiedad comprando las parcelas circundantes: siempre he querido cultivar mi jardín como almas … Hoy trabajo este espacio exterior de varias hectáreas dedicado a los sentidos transformándolo temporada tras temporada. Mi séquito cercano me convenció de abrir mi jardín a los visitantes, lo que hice en 2009 para tener una vista y un juicio externos… ¡y no me arrepiento de mi elección! 
¿Cuáles son las particularidades de este jardín?
El jardín de los cinco sentidos y las primeras formas se injerta en un espacio totalmente natural y salvaje. Mientras preservaba el matorral y las plantas de la región, quería desarrollar diferentes parcelas cuyas plantas atraen todos los sentidos humanos. Entonces importé flores, monté una pileta de agua y creé diferentes rutas por las que el visitante camina según su estado de ánimo. Mitad barroco, mitad contemporáneo, el jardín de los cinco sentidos es un verdadero jardín de sorpresas, donde el descubrimiento es perpetuo. Cada año, la propiedad acoge las obras de un artista contemporáneo, armoniosamente integradas en la naturaleza, para complementar el aspecto más moderno del jardín. 
¿Cómo apela a los sentidos de los visitantes?
¡Se necesitó un poco de imaginación y mucho trabajo para organizar cada parte dedicada a los sentidos! La audición se activa con el sonido del agua y el del viento en las hojas de los olivos de Hungría. El sabor se materializa en las verduras, que se presentan a los visitantes como plantas raras. También hemos trabajado mucho en el sentido del olfato promoviendo las plantas aromáticas presentes de forma natural en la región - tomillo, romero - e importando otras plantas con esencias más raras (pachulí, helichrysum, etc.). Las hierbas simbolizan el tacto: invitamos a los caminantes a barrerlas delicadamente con las manos para difundir las semillas de forma natural. Finalmente, la vista es obviamente solicitada por los colores de las dos áreas principales de flores del jardín. 
El jardín de los cinco sentidos y las primeras formas está abierto al público del 1 de julio al 30 de septiembre de cada año. 220 Chemin de Repentance en el bosque 13100 Saint Marc Jaumegarde 