Estoy tratando de llegar al fondo del fondo por mis títulos, espero que me perdonen. Habiendo recibido todos los comunicados de prensa del grupo Seb durante los últimos días, les voy a dar noticias del grupo y aquí está el último de la marca Seb, en breve pasaremos a Moulinex. Seb celebra este año el 60 aniversario de la famosa olla a presión, menos conocida por su nombre científico de olla a presión. Para la ocasión lanza al mercado tres nuevas cazuelas que tienen como objetivo satisfacer al mayor número de personas posible.
La olla a presión, la historia de una gallina que pone huevos de oro
La olla a presión no fue inventada por Seb sino por Denis Papin en 1679, quien desarrolló una olla de hierro con tapa a presión y válvula de seguridad (la idea estaba ahí). A partir de 1939, la olla a presión en forma de sartén de vapor fue un éxito en los Estados Unidos y sedujo a las amas de casa estadounidenses. Por lo tanto, en el lado francés, Seb lanzó en enero de 1953 la Supercocotte Seb (la que le ofrecía a su esposa cuando a uno le gusta comer según el anuncio anterior) y apoyó su comercialización, aunque la feria de artes domésticas de 1954 le negó el acceso. En última instancia, son los consumidores (más bien, los consumidores) quienes negarán esta exclusión ya que la Supercocotte se convierte en el Superproducto, superando con creces a los competidores con sus ollas a presión más pesadas y menos seguras. Desde su lanzamiento en 1954, se vendió en 130.000 ejemplares y en 1960, 500.000 ollas a presión entraron en las cocinas francesas. En 1965 se alcanzaron las 800.000 copias. Su éxito también se debe a "Madame Cocotte-Minute", es decir, Françoise Bernard, una estrella culinaria, que vendrá a ayudar a Seb escribiendo un libro de cocina para la Supercocotte. 
A partir de entonces, Seb ya no tendrá realmente la presión para vender sus ollas a presión y, durante décadas, logrará innovar para que la olla a presión Seb siga siendo un referente en el campo. Por ejemplo en los 70 jugábamos con los colores (y el romanticismo). Además, en 1971, Seb alcanzó el récord histórico de ventas con 1.727.733 copias vendidas. En los 80, Seb lanzó la cazuela con cierre de bayoneta y en los 90, el clipso con un sistema de cierre y apertura simplificado y una válvula silenciosa (no más silbidos en la cocina).
Y hoy, ¿qué nos aporta la cazuela?
Ya basta de ayer, centrémonos en cambio en las ollas a presión de hoy, cuyos tres nuevos modelos están en el mercado desde marzo de 2013.
El Clipso Plus
Seb mejora aún más su sistema de apertura y cierre con una nueva patente (aparentemente el sistema de arco ya disponible en Nutricook). Esta nueva olla a presión requeriría tres veces menos fuerza que en sus otras ollas a presión (en comparación con Clipso One o Clipso Compact): simplemente levante el asa con una mano para desbloquear y bájela para cerrar. Como en algunos otros Clipso, las asas son plegables para un fácil almacenamiento. El Clipso Plus es una versión simplificada de la olla a presión ya que solo tiene dos velocidades de cocción, una para verduras y otra para carne y pescado. Está disponible en versiones de 4,5 l, 6 l, 8 l o 10 litros. Anunciado a 144,99 € para el Clipso Plus de 8 litros. 
El Clipso Plus Gourmet
Es un poco como la versión de gama alta de la cazuela anterior y tiene el mismo sistema patentado. apertura y cierre y los mismos métodos de cocción. Por otro lado, sus asas no se pueden abatir porque están fabricadas en acero inoxidable. Provisto de una segunda tapa de acero inoxidable, la idea es poder transformar tu olla a presión en una cazuela tradicional como desees. De esta forma, incluso puede ir al horno. 
Solo disponible en 6 litros, cuesta 164,99 €.
El Nutricook Délice
El Nutricook que ya comercializa Seb es la versión "cocina saludable" en olla a presión. Ya era conocido por sus 4 programas de cocción que aseguran la conservación de las vitaminas. El nuevo Nutricook Délice también cuenta con tres nuevos programas especialmente dedicados a los postres: un programa de frutas, un programa de natillas y un programa de pasteles. Para aprovechar todo el potencial de esta olla a presión, Seb ofrece 6 verrines para postres y 2 libros de recetas al mismo tiempo. Finalmente, al igual que en el Nutricook, el temporizador es extraíble para poder controlar tu olla a presión a distancia. 
Solo disponible en 8 litros, te costará 229,99 € llevarte a casa este Nutricook Delice. Y ahí lo tienes, ¡todo lo que tienes que hacer es elegir tu modelo favorito!