Alain Darroze presenta sus plantas aromáticas y su uso
¿Quieres saber más sobre los aromas presentes en las recetas de cocina? Alain Darroze te lleva a su jardín para descubrir estas plantas aromáticas que acompañan tus platos favoritos. Beneficiosos en la cocina pero también para su interior, aquí hay algunos buenos consejos para cultivarlos y utilizarlos al máximo en la preparación de sus comidas. ¡Sigue los consejos del especialista, en video!
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Si, como Alain Darroze, tienes la suerte de tener un jardín para cultivar plantas aromáticas, sin duda estás familiarizado con los aromas que pueden desprender y que perfuman tu cocina. Aquí hay una descripción general rápida de las diferentes plantas que se pueden cultivar fácilmente en su jardín y que alegrarán sus platos.
Aurone
Muy poco utilizado en la cocina, sin embargo, puede perfumar sus habitaciones gracias a su sabor muy fuerte. Además, incluso puede ahuyentar plagas como las polillas.
La hierba de limón
Además de repeler a los mosquitos, la hierba de limón se usa originalmente ampliamente en la cocina tailandesa y vietnamita. Ahora se ha trasladado a la cocina europea.
Orégano abigarrado
Muy utilizado en pizzas, también se le da el nombre de mejorana.
El romero
El romero puede ser espeluznante o espeso. Tiene un olor bastante fuerte y se encuentra regularmente en platos mezclados con pescado.
Hisopo
El hisopo es una planta religiosa muy simbólica. Pero también se utiliza en el ámbito culinario, en particular con la caza.
Tomillo
Hay diferentes tipos de tomillo: clásico, común, variegado… Todos ellos son muy utilizados en la cocina. Pequeño consejo, Alain Darroze cultivó su tomillo en una caja de cartón, para evitar las malas hierbas. Si estos últimos logran crecer, el cartón permite que el tomillo los asfixie por sí solo.
sabio
Oficinal, roja, bicolor, tricolor… Existen varios tipos de salvia, que son el acompañamiento perfecto del cerdo en la cocina. Ahora que conoces estas plantas aromáticas y que sabes qué platos pueden acompañar, ¡ya no dudarás en enriquecer tus platos y sorprender a tus seres queridos! Encuentre las plantas aromáticas de Alain Darroze en Minutefacile.com. Producida por Minute Facile.