Una de las hortalizas imprescindibles en la huerta
De fácil mantenimiento, la zanahoria es una de esas verduras que se pueden encontrar en todos los huertos. Gracias a los consejos del equipo editorial, ¡este ya no tendrá secretos para ti!
Las características de la zanahoria.
- Escribe: planta vegetal
- Altura : hasta 60cm
- Color de la flor: blanco, Blanca
- Nombre de la fruta: zanahoria
- Exposición deseada: soleado, semi sombreado
- Tipo de suelo: normal, arenoso
- Desinfectante: No
- Enfermedades y plagas: ictericia, polilla, gusano blanco, psílido
Orígenes y características de las zanahorias.
La zanahoria, daucus carota, es una plantación bienal de hierbas y hortalizas perteneciente a la familia de las apiaceae. Es apreciado por su raíz carnosa rica en caroteno, que se puede disfrutar en muchos platos.
Sus hojas son peludas y divididas en muchos folíolos, y presentan pequeñas flores blancas que aparecen entre mayo y octubre.
Originario de Irán, la zanahoria solo se ha consumido en Europa Occidental desde el siglo XVII.
Antes de ser cultivado, el zanahoria silvestre fue muy apreciado y buscado. La zanahoria vegetal, de color naranja, se cultiva en todos los jardines de las regiones templadas del globo.
Hay aproximadamente 500 variedades de zanahorias. Encontramos en particular la zanahoria blanca de Kuttingen, la zanahoria Chantenay con corazón rojo 2, la zanahoria de La Halle, la zanahoria de Saint Valéry o la zanahoria de Carentan. Su raíz, pivotante y alargada, puede tomar varios colores, desde el blanco al negro, pasando por el amarillo, el rojo y por supuesto el naranja, según la variedad.
Las zanahorias tienen muchas propiedades medicinales y dietéticas. Es una verdura rica en minerales y vitaminas. El betacaroteno que contiene mejora la tez.
Plantación de zanahorias
los cultivo de zanahoria es fácil. Basta sembrarlo de marzo a julio, en un suelo arenoso y húmedo, habiendo enriquecido previamente este último con un abono. Asegúrese de espaciar bien las plantas entre ellas y manténgalas en un ambiente soleado o semi sombreado.
La zanahoria debe crecer en un ambiente soleado. Prepara bien tu suelo en la huerta para evitar piedras, que pueden dificultar el desarrollo de las raíces.
Cultivo de zanahoria
La zanahoria es una verdura de fácil cuidado. Basta con cavar, desyerbar y desherbar regularmente alrededor de las plantas.
El riego debe ser regular, pero ligero. En caso de sequía, puedes regar más de lo habitual. Para mantener la tierra siempre húmeda, se recomienda cubrir los pies con mantillo para limitar la evaporación.
Cosecha de zanahorias
Las zanahorias se puede cosechar en verano u otoño (según la variedad), aproximadamente 13 semanas después de la siembra. Para cosecharla, la zanahoria debe sacarse en tiempo seco, levantándola con un tenedor de pala.
Enfermedades y plagas de la zanahoria
Las zanahorias son hortalizas sensibles a las condiciones climáticas y su cultivo. Tiene especial miedo a la mosca de la zanahoria. Esta pequeña mosca negra cava galerías en las raíces. Para proteger sus plantas, considere instalar una red protectora contra la siembra.
Si ha preparado la tierra de manera incorrecta, puede hacer que las raíces se partan en un tenedor.
El tizón temprano puede afectar a las zanahorias en clima húmedo. Luego, las hojas se cubren con manchas oscuras o negras. Terminan pudriéndose y tus plantas desaparecen. Para evitarlo, diluya bien las plantas y use la mezcla de Burdeos como prevención.
Algunas recetas con zanahorias
La zanahoria Se consume mucho tanto en verano como en invierno, se utiliza en los ingredientes de muchos platos. Hay muchas recetas de zanahoria para sublimarlo. En verano, se come crudo y rallado rociado con una vinagreta o jugo de limón. En invierno, se puede disfrutar en sopa, pastel de zanahoria, salsa, al vapor para dar zanahorias a cuadros y de muchas otras formas.
Enciclopedia de plantas
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