Consejos y trucos para cosechar las hojas de una planta vegetal poco exigente
Con sus hojas comestibles ricas en vitamina C, la acedera es una planta fácil de cultivar en un jardín, en un patio e incluso en el alféizar de una ventana.
Características de la acedera
- Escribe: planta vegetal
- Altura: de 0 a 30 cm
- Colores de flores: Rojo verde
- Exposición deseada: soleado, semi sombreado
- Vegetación: perenne
- Follaje: persistente
- Tipo de suelo: normal, arcilloso
- Entrevista: facil de mantener
- Desinfectar: no
- Variedades: Acedera común, Acedera Belleville, Acedera espinaca o acedera perpetua, Acedera virgen, Acedera pequeña …
Orígenes y peculiaridades de la acedera.
LOS'Alazán (Rumex) es una planta vegetal que pertenece a la familia Polygonaceae y que está muy presente en el norte de Asia, América del Norte y Europa. La acedera común se cultiva por sus hojas largas, comestibles, muy ricas en vitamina C y que se utilizan a menudo en la preparación de sopas y otras recetas.
La acedera incluye más de 200 especies diferentes. La planta crece en el suelo y tiene hojas redondeadas, de 15 cm de largo, bastante similares a las de la espinaca; las flores que crecen en la planta son bastante pequeñas y de color verde rojizo.
De variedades de acedera las más conocidas son la rubia de Belleville, la acedera de los Alpes, la verde de Nonay o la acedera pequeña.
Usos de acedera
los hojas de acedera, que se asemejan a las de la espinaca, se pueden usar crudas en ensaladas por su sabor picante. Al vapor, se pueden utilizar como ingrediente básico en una salsa, puré o sopa.
La acedera también tiene propiedades astringentes, curativas, digestivas y diuréticas. Es particularmente eficaz en caso de picadura de ortiga: frote las áreas sensibilizadas con hojas de acedera, ¡la picadura desaparecerá en dos pasos!
Anotar: las hojas de acedera son muy ácidas, ¡considere cocinarlas en una cacerola de acero inoxidable!
Siembra de acedera
Esta vegetal de hoja se debe sembrar durante la primavera en hileras espaciadas unos treinta centímetros. La acedera necesita una exposición semisombra para prosperar: de hecho, demasiado sol puede dañar sus hojas.
En términos de ubicación, la acedera tiene preferencia por suelos neutros y ácidos, bastante pesados; por otro lado, no le gustan los suelos calcáreos en absoluto.
La planta suele alcanzar una altura de 20 cm. Se puede colocar junto a cualquier tipo de planta, pero agradecerá que la planten en un huerto cerca de espárragos, berros, espinacas, guisantes, ensaladas y tomates.
La acedera se puede plantar fácilmente en el suelo de un jardín (huerto, cama) como en una maceta o jardinera para colocar en una terraza o en el alféizar de una ventana.
Cosecha de acedera
los cosecha de acedera Se realiza a partir de octubre y se prolonga hasta primavera. Las hojas deben cosecharse a medida que maduran. Una vez que se han recogido, es mejor consumirlos con bastante rapidez.
Anotar: la cosecha de acedera será más interesante a partir del segundo año de cultivo.
Mantenimiento de acedera
Buenas noticias: el cultivo de acedera es todo lo que es simple; simplemente mantenga la tierra fresca cavando, desyerbando, cubriendo con mantillo y regando si la tierra se seca.
En tiempo seco, también se debe tener cuidado de regar la planta lo suficiente.
Enemigos y enfermedades de la acedera
Los principales enemigos de la acedera en un jardín son las babosas y los caracoles. Para protegerlo, puede esparcir ceniza por la planta o poner un poco de cerveza en un recipiente para atraer a las babosas que le gustan.
El gusano alazán también puede venir y depositar sus larvas en las hojas y cavar agujeros en ellas. Retire las hojas afectadas antes de quemarlas.
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