¿Cómo plantar y cultivar romero?

Consejos y trucos para cosechar una planta típica mediterránea

El romero es una planta aromática ideal para decorar rápidamente un balcón, una terraza o incluso un jardín.

Las características del romero

Escribe: planta aromática y oficinal
Altura: de 30 a 60 cm, de 60 a 80 cm, de 80 cm a 1 m, de 1 a 2 m, de 2 a 5 m
Colores de flores: azul, blanco, rosa
Exposición deseada: soleado
Vegetación: perenne
Follaje: persistente
Tipo de suelo: seco, pobre
Desinfectar: no
Variedades: Capri, Pointe du Raz, azul corso …

Orígenes y particularidades del romero

Hierba de condimento, los Romero es una planta aromática comestible de la familia de las lamiaceas. Originaria del Mediterráneo, crece de forma silvestre en esta región. Esta planta de miel tiene hojas perennes muy largas y delgadas, de color verde muy oscuro en la parte superior y de color blanco pálido en la parte inferior, conocidas por ser muy aromáticas.

El romero (Rosmarinus officinalis) produce bonitas flores azules, que a veces se vuelven blancas o rosadas. Hierba medicinal, el romero se cultiva principalmente para cocinar, condimentar carnes o condimentar salsas. Hay casi cuarenta especies.

El romero es una planta aromática que se puede plantar tanto en el suelo (en un huerto, en un jardín de rocas, en un jardín, en un arriate, en un borde o en la cobertura del suelo) como en una maceta (en una terraza o un balcón por ejemplo).

Usos culinarios del romero

los ramitas de romero Es mejor comerlas frescas, pero también se pueden almacenar secas. El romero es el protagonista del asado, que se suele utilizar para dar sabor a las parrillas, ya sean de carne o pescado. También agrega sabor (tenga cuidado de no exagerar) a las verduras cuando se sumergen en el agua de cocción. Su incomparable sabor no va muy bien con carnes y pescados, ya que el romero incluso se puede utilizar en ciertos postres …

Muy melífero, el romero forma parte de la composición de una miel bien perfumada.

Propiedades del romero

Aquello que también se llama "hierba con coronas", "rosa marina", "bouquet-de-la-Vierge" o "romero de trovadores" es muy rico en aceite esencial, ácido rosmarínico y flavonoides. Las virtudes del romero se conocen desde la antigüedad, de hecho se encontraron ramas en las tumbas egipcias. Tónico y estimulante, una vez se administró como un camino de regreso a los convalecientes. Las hojas y flores se utilizan como infusión contra la tos, los trastornos digestivos y el reumatismo.

El romero también tiene propiedades antisépticas y desinfectantes y ayuda a combatir la gota.

Cultivo de romero

El romero se suele plantar en primavera u otoño, según la forma elegida. El arbusto puede medir de sesenta centímetros a dos metros en las regiones más cálidas. En los rincones del mundo donde el invierno es duro, el romero se cultiva en macetas, para que pueda llevarse al interior tan pronto como llegue el frío.

La floración comienza en enero o febrero y generalmente termina en abril-mayo. Es posible cosechar romero a partir del segundo año de crecimiento y durante todo el año, para consumirlo fresco o incluso seco.

Plantar romero

En cuanto a la ubicación, para florecer, el romero no es muy exigente: un suelo pobre, ácido o calcáreo puede ser adecuado, siempre que esté lo suficientemente drenado (la humedad es uno de los peores enemigos del romero) y soleado (una exposición al sur lo hará). ser perfecto).

Anotar : Para que el aroma del romero sea lo más potente posible, no pongas fertilizante en la tierra que recibe tu planta.

Enfermedades y parásitos del romero

El romero es una planta bastante resistente y resistente a las enfermedades, pero puede ser propenso al ataque de los escarabajos de las hojas, un parásito que se puede erradicar con decocciones de cola de caballo.