¿Cómo plantar y cultivar judías verdes?

Consejos y trucos para un cultivo extrafino en su jardín

¡Las judías verdes, fáciles de cultivar y mantener, están pidiendo un capricho!

Las características de las judías verdes.

Escribe: planta vegetal
Altura: de 0 a 30 cm, de 30 a 60 cm, de 60 a 80 cm
Colores de flores: blanco, verde, amarillo, violeta
Nombre de la fruta: judías verdes
Exposición deseada: soleado
Tipo de suelo: normal
Follaje: obsoleto
Vegetación: anual
Entrevista: alto requerimiento de luz, riego frecuente, fácil mantenimiento
Desinfectar: no
Enfermedades: óxido, pulgones
Variedades: Phaseolus vulgaris var. Borigineus, Phaseolus vulgaris var. vulgaris L., Phaseolus nanus

Orígenes y particularidades de las judías verdes

Perteneciente a la familia de las fabaceae, el judías verdes (Phaseolus vulgaris) es un planta anual nativo de América Central y América del Sur, cuyo hábito puede ser trepador o tupido. Durante el verano (entre los meses de mayo y julio), la planta se cubre de pequeñas flores cuyo color puede variar entre rosa, blanco o morado.

Hay diferentes variedades de frijoles: frijoles verdes, frijoles amarillos, frijoles rojos, frijoles morados, frijoles con semillas, frijoles con vaina … Pero el planta de frijol verde tiene dos principales:

Phaseolus vulgaris var. Borigineus, que tiene granos más grandes.
Y Phaseolus vulgaris var. vulgaris L. con granos más finos.
También existen variedades enanas llamadas Phaseolus nanus L.

Usos de las judías verdes

Bajos en calorías, ricos en vitaminas y minerales, los frijoles son un vegetales verdes sabroso que puede acompañar a muchos platos!

También hay dos tipos de judías verdes:

Las denominadas judías verdes “en hebra” o “extrafinas”, que son judías tempranas con vainas largas, pero que pueden mostrar hebras si las verduras no se recogen lo suficientemente jóvenes.
Y las denominadas judías verdes “tirabeques”, cuyo sabor es mucho menos pronunciado, ¡pero que ofrecen la ventaja de no tener hebras!

Cosecha y almacenamiento de judías verdes

Como todas las judías verdes, las judías verdes se cosechan de 2 a 4 meses después del cultivo, según la variedad. Una vez madura, la judía verde se recolecta todos los días o cada 2 días: ¡estará perfectamente tierna y sin cuerdas!

Una vez cosechadas, las judías verdes pueden blanquearse y luego congelarse fácilmente, o colocarse en frascos esterilizados.

Plantación de judías verdes

Las judías verdes se cultivan por semilla después de que sus vainas se hayan empapado en agua el día anterior. Como resultado, la cubierta de la semilla se vuelve tierna y permite una germinación más rápida.

Para desarrollarse, la judía verde prefiere suelos neutros que comienzan a calentarse alrededor de mediados de abril hasta julio:

Haga un surco y separe las semillas de 10 a 15 cm.
Firme el suelo después de haberlos enterrado en tierra suelta y fertilizado con un fertilizante mineral con bajo contenido de nitrógeno.
Riegue bien después de plantar.

El frijol verde es un planta trepadora, será necesario pensar en el replanteo durante el crecimiento de la hortaliza.

Regar y cuidar las judías verdes

Para mantener el suelo húmedo hasta que emerjan las plántulas, riegue con lluvia fina y en los pies después de la salida para prevenir enfermedades. Evite regar demasiado abundantemente porque esta planta no soporta demasiada humedad. El acolchado ayuda a mantener la tierra húmeda y la cubierta protege las plantas en caso de un resfriado repentino.

Enfermedades de las judías verdes

Los principales enemigos de las judías verdes son las babosas, los ácaros amarillos, las moscas de las plántulas, las arañas rojas y los pulgones, pero esparcir posos de café o mantillo solucionará estos problemas.

Varias enfermedades pueden afectar a la planta, como la antracnosis del frijol, la roya o el mosaico del frijol. Para prevenir el ataque de estos hongos, use solo semillas saludables.