¿Cómo plantar y cultivar acelgas?

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También conocida como acelga o perada, la acelga es una de esas verduras olvidadas que poco a poco están regresando a nuestros jardines. ¡Descubre rápidamente sus características y cómo cuidarlo si decides plantarlo tú mismo!

Las características de la acelga

Escribe: planta vegetal
Altura : hasta 60cm
Color de la flor: verde
Exposición deseada: semisombreado, soleado
Tipo de suelo: arcillosa, caliza
Entrevista : riego frecuente
Desinfectante: No
Enfermedades:Óxido, moho, pulgones, polilla

Orígenes y características de la acelga

Acelga (Beta vulgaris) es una planta vegetal también llamada acelga, sidra de pera, justa, jotte o Acelga dependiendo de la región. Es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las quenopodiáceas.

Se cultiva principalmente por sus hojas que se consumen como verdura. Los orígenes de la acelga proceden de la remolacha marítima, que se encuentra en estado salvaje en las costas de Europa. Acelga pertenece a la misma subespecie que la remolacha.

Hay dos variedades principales de acelgas, acelgas frondosas y Acelga. Las especies de la variedad de acelgas de hoja se cultivan por sus hojas que se comen como las espinacas.

Se recolectan a medida que crecen y siguen creciendo incluso cuando se cortan. La especie de la variedad de acelgas se cultivan por sus cartulinas o sus costillas que generalmente se cocinan gratinadas.

Encontramos especies como la acelga rubia o incluso acelga verde con acelga blanca.

Plantación de acelgas

Sembrar acelgas durante la primavera, en abril y mayo. De hecho, el suelo debe calentarse lo suficiente para que las plantas no florezcan prematuramente.

Acelga se planta en el suelo, en un suelo fresco y profundo rico en fertilizantes. La acelga teme las heladas y debe plantarse en un lugar soleado o semi sombreado. El pie debe mantenerse fresco.

El invierno anterior al cultivo, se recomienda traer compost o estiércol descompuesto en la parcela. Cuente media carretilla por 10m2 de terreno.

Acelga tener una raíz primaria. Por tanto, es preferible sembrarlos en su lugar. También puedes sembrar una semilla cada 1 o 2 centímetros. Adelántelos a medida que crecen, hasta alcanzar una distancia de unos 40 cm entre cada planta.

En general, 4 plantas de acelga alimentarán a una familia de 4 personas. Por tanto, no es necesario plantar más.

Cultivo, mantenimiento y recolección de acelgas

La acelga requiere mucho riego durante el verano. La sequía hace Costillas de acelgas fibroso. Si se encuentra en un área donde el clima es cálido y seco, se recomienda una casa de sombra.

A la acelga no le gustan las heladas, por lo que hay que cubrir el suelo con paja alrededor del pie para protegerlo bien. Sin embargo, siempre mantenga la tierra fresca para un buen crecimiento de las acelgas.

Al comienzo de la primavera o durante el otoño, fertilice con estiércol o compost descompuesto.

La recolección se realiza dos meses después de la siembra.

Enfermedades y plagas de la acelga.

Entre las enfermedades más comunes en acelga, encontramos moho, óxido o incluso Sigatoka. Estas 3 enfermedades atacan principalmente a las hojas.

En prevención, por lo tanto, se recomienda rociar la mezcla de Burdeos y comenzar la operación nuevamente ante los primeros signos de enfermedad.

Los pulgones y los escarabajos pulgas también atacan a las acelgas, especialmente en las plantas jóvenes. Para eliminar los pulgones, puedes plantar ajenjo o menta cerca de tus acelgas: el olor las repele naturalmente.

Contra los escarabajos pulgas, solo necesita regar sus plantas con una lluvia fina por la mañana y por la noche.

Usando acelgas

Acelga es una planta para uso culinario: hay muchas recetas de acelgas como sopa de acelgas, gratinados de costillas de acelgas, gratinados de hojas de acelgas, acelgas hervidas. La acelga es una verdura baja en calorías rica en vitaminas.