Consejos y trucos para cultivar mostaza capuchina en casa.
La planta perenne no podría ser más resistente, el rábano picante es una planta fácil de cultivar, pero imposible de erradicar una vez plantado: por lo tanto, elija con cuidado su lugar en su jardín.
Las características del rábano picante.
- Escribe: planta aromática y oficinal
- Altura: de 30 a 60 cm, de 60 a 80 cm, de 80 cm a 1 m, de 1 a 2 m
- Color de la flor: blanco, Blanca
- Exposición deseada: soleado, semi sombreado
- Tipo de suelo: humus, rico en humus
- Follaje: obsoleto
- Vegetación: perenne
- Entrevista: facil de mantener
- Desinfectar: No
- Enfermedades: óxido, gusano de la col
- Variedades: armoracia rusticana
Orígenes y peculiaridades del rábano picante.
la Rábano picante (Armoracia rusticana) es una planta de condimento perenne de la familia de las Brassicaceae (crucíferas) originaria de Asia Occidental y Europa del Este y cultivada desde la Antigüedad por su raíz con un sabor muy particular, picante y picante.
Por su sabor, el rábano picante tiene muchos apodos: " Mostaza alemana », « mostaza" o "Mostaza capuchina ". Incluye tres especies del sudeste de Europa y Siberia, pero solo se cultiva armoracia rusticana como condimento.
Visualmente, la planta se distingue por:
- Hojas muy grandes (pueden alcanzar 50 cm de largo y 15 cm de ancho) puntiagudas y alargadas, de un verde bastante brillante;
- Tallos de hasta 60 cm de altura;
- Pequeñas flores amarillas o blancas que aparecen en la planta entre los meses de mayo y julio;
- Sus raíces largas, carnosas, de forma irregular con un exterior amarillo-marrón e interior blanco.
Usos del rábano picante
Por lo tanto, el rábano picante es una planta cultivada por su raíz, que se utiliza para cocinar, pelar y luego rallar, crudo o cocido, en salsas, adobos o mayonesa, principalmente en los países nórdicos en otros lugares. También se pueden utilizar hojas tiernas de rábano picante fresco para dar sabor a las ensaladas.
Atención: el raíz de rábano picante es muy fuerte y muy picante. Un poco como un ají, ¡es recomendable no tocarse los ojos después de tocar el rábano picante sin lavarse las manos primero!
Rico en vitaminas (B y C) y sales minerales (calcio, magnesio, sodio), el rábano picante también es conocido por sus propiedades estimulantes, diuréticas, depurativas y digestivas.
Plantar y cultivar rábano picante
De crecimiento rápido y abundante, el plantación de rábano picante se lleva a cabo en primavera, en marzo-abril, mediante siembra directa o mediante la plantación vertical u oblicua de fragmentos de raíces (de unos 20 cm de largo). Se recomienda un espacio de 60 cm entre cada planta. Los pies pueden permanecer en su lugar durante varios años en un solo lugar.
En cuanto a la ubicación, elija un lugar soleado para sus plantas y un suelo fresco rico en humus.
Bueno saber : una vez que hayas plantado rábano picante, ¡es imposible erradicar sus raíces! Así que elige el lugar adecuado para su cultivo, sabiendo que una vez plantado, ¡no podrás deshacerte de él!
Cosecha de rábano picante
La raíz de rábano picante se cosecha en el segundo año desde septiembre y octubre hasta la primavera siguiente. Se puede almacenar en un silo en arena.
Cuidar el rábano picante
Rústico y vivaz, el rábano picante requiere un mantenimiento limitado. El azadón y el abono anual son suficientes en primavera. Para mantener sus pies siempre frescos, recuerde cubrir bien la tierra. Para evitar ser invadido, es aconsejable no dejar que las flores se conviertan en semillas. El rábano picante se propaga dividiendo las raíces de los pies hacia arriba.
El tallo de la flor se puede cortar, lo que da como resultado raíces más grandes.
Enfermedades y plagas del rábano picante.
Muy resistente, el rábano picante es una planta que no conoce enemigos particulares en el jardín.
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