Una raíz conocida desde la antigüedad por sus beneficios.
De origen asiático, el jengibre es una planta vegetal que se puede plantar en el suelo o en macetas. Conocido por sus virtudes terapéuticas y nutricionales, es fácil de cultivar, siempre que se conozcan las acciones adecuadas.
Las características del jengibre.
- Escribe: planta vegetal
- Altura : hasta 1m50
- Color de la flor: blanco, amarillo, rojo, rosa, verde
- Nombre de la fruta: tubérculo de jengibre
- Exposición deseada: soleado, semi sombreado
- Tipo de suelo: bien drenado, rico en humus
- Follaje: transcurrido
- Entrevista : fácil de mantener, necesidad de luz moderada
- Desinfectante: No
- Variedades: Hedychium gardnerianum
Orígenes y características del jengibre
Jengibre (Hedychium gardnerianum) es un rizoma de la familia botánica Zingiberaceae. Forma parte de las plantas perennes. Cultivado durante siglos en países asiáticos, el jengibre ahora puede integrarse en nuestros jardines o estar en macetas respetando algunas reglas de cultivo.
Cultivada de forma ancestral como especia, también es una planta medicinal. Al igual que la cúrcuma, esta planta herbácea a veces puede alcanzar 1 m de altura.
Originaria de Asia, ahora se cultiva en países tropicales cálidos y húmedos, en suelos ricos y bien drenados.
Jengibre es básicamente un compuesto rico en minerales como manganeso, fósforo y magnesio. También contiene vitamina B3. El jengibre fresco contiene vitamina C, pero una vez seco, no queda rastro de ella.
Plantar jengibre
Si te gusta embarcarte en plantaciones originales, jengibre creciente ¡es esencial! Dos escuelas compiten por obtener jengibre ya sea por su bella flor perfumada o por recuperar las raíces para consumo personal.
Es posible encontrar plantas confeccionadas en tiendas especializadas o, más simplemente, ¡comprar una raíz en un supermercado en el departamento de comestibles! Para la segunda solución, el principio es remojar este rizoma en agua colocándolo en un lugar templado y en penumbra para que las raíces salgan naturalmente.
Hecho esto, todo lo que queda por hacer es jengibre vegetal en una maceta lo suficientemente profunda para permitir que las raíces crezcan como les plazca y en una tierra para macetas mezclada con tierra de jardín, todo bien ventilado y bien drenado.
Cultivar y cuidar el jengibre
Una vez en el suelo, pero sin tallo, debes llevar agua con moderación para que no se pudra. Pero tan pronto como aparecen uno o más tallos, el riego puede volverse más frecuente y así permitir con jengibre para crecer más fácilmente y luego ver el nacimiento de su hermosa y fragante flor roja.
Cosecha de jengibre
Una vez más, cosechamos jengibre según tus gustos, porque si te gusta que tenga un buen aroma a limón, es posible recuperar los rizomas unos 5 o 6 meses después de la siembra.
Hasta que los tallos se marchiten, la planta tendrá alrededor de 9 meses y la parte comestible tendrá un sabor más picante. Cuanto más nos vamos jengibre envejeciendo en la tierra o envejeciendo una vez desgarrado, más pierde su sabor en fragancia, pero adquiere un poder picante.
Enfermedades y plagas del jengibre.
Cuando se cultiva en interiores, jengibre puede ser atacado por cochinillas. En prevención, ventile con más frecuencia. Déjelo tomar el aire en el jardín o en una terraza en verano el mayor tiempo posible.
En caso de un ataque de cochinilla, frote las hojas con un hisopo de algodón humedecido en alcohol.
Propiedad del jengibre / ¿Cuáles son los beneficios del jengibre?
En la medicina china, se utiliza como fármaco antirreumático. También alivia los dolores de cabeza y de estómago, las náuseas debidas al embarazo. Sus principios activos son numerosos lo que lo convierte en un elemento principal de esta medicina alternativa.
Uso de jengibre en la cocina.
Ya sea fresco, en polvo o confitado, jengibre, confinados durante mucho tiempo a cocinas exóticas y se vuelven esenciales. En platos salados o dulces, el jengibre aporta su nota fresca de limón y más o menos picante para despertar todos los platos. ¡Tanto es así que puedes inventar tus propias recetas con jengibre y sorprender a tus invitados!
¿Cómo almacenar correctamente el jengibre?
Puede guardar fácilmente su raíz de jengibre en el refrigerador durante 3 semanas. Para hacer esto, coloque el jengibre sin pelar en una bolsa hermética, vaciando la mayor cantidad de aire posible. Luego póngalo en el cajón de verduras para guardarlo durante varias semanas. Si ya pelaste el jengibre, puedes hacer lo mismo. Sin embargo, tenga en cuenta que se mantendrá durante un tiempo un poco más corto.
De la misma forma, también puedes envolver la raíz en una toalla de papel y luego en una bolsa de papel (o directamente en esta última), que luego guardarás en el cajón de verduras del frigorífico. Solo tendrás que rallar la cantidad de jengibre que necesites antes de volver a meterlo en el frigorífico.
¿Caduca el jengibre?
Las raices dejengibre frescose mantendrá durante varias semanas en una bolsa de plástico para congelador a temperatura ambiente o en el cajón de verduras del refrigerador. sin embargo, eljengibre se seca con el tiempo y pierde gradualmente sus propiedades beneficiosas.
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