¡Una col reconocible entre mil!
Con su forma geométrica más original que la coliflor, de la que es prima italiana, la col Romanesco es muy popular en la cocina, aunque todavía se desconoce. Descubra los consejos de la redacción sobre cómo plantarlo y cultivarlo en su huerto.
Las características de la col Romanesco
- Escribe: planta vegetal
- Altura : hasta 50cm
- Color de la flor: verde amarillo
- Exposición deseada: soleado
- Tipo de suelo: humus, escurrido
- Follaje: persistente
- Entrevista : riego moderado, fácil de mantener
- Desinfectante: No
- Enfermedades y plagas: moho
Orígenes y características de la col Romanesco
Pegado a la familia Brassicaceae, Repollo romanesco es una verdura italiana comparable al repollo y al brócoli. Aunque no es nuevo, no fue hasta los años 90 cuando hizo su aparición en los huertos franceses. De hecho, es una coliflor, aunque a menudo se la compara con el brócoli, al que se parece gracias a su forma geométrica.
Fácil de cultivar Repollo romanesco, también llamada coliflor de torreta o col de Navidad, es buena para la salud ya que es rica en vitamina C y E y baja en calorías. Es una verdura semi-rústica.
Existen diferentes variedades de col Romanesco, como White Gold, Puntoverde o incluso Piramide. Estas variedades son híbridos resultantes de una primera generación de cruces.
Plantación de col Romanesco
Para tener éxito el cultivo de la col Romanesco, hay que :
- Un lugar soleado.
- Suelo vegetal, drenante, calcáreo y fresco.
- Un espacio de unos 50 cm entre cada planta.
No es útil cavar para plantar las semillas de coliflor en Tourelles. Solo tienes que cubrirlos con tierra vegetal. La verdura no supera los 50 cm, lo que la convierte en una verdura poco imponente en el huerto. La siembra se realizará desde principios de primavera (finales de marzo). El trasplante será necesario después de 6 semanas.
Cultivo y mantenimiento de col Romanesco
Cuando vegeta Repollo romanesco necesita fertilizante adicional. Además de este aporte nutricional, es necesario recordar regar la verdura con regularidad., Bastante goloso en agua. Recuerde cubrir con mantillo si las temperaturas son altas.
También es necesario controlar periódicamente que el repollo no se vea afectado por una enfermedad fúngica o plagas invasoras de los huertos que puedan comprometer la cosecha.
La plántula es el único medio de reproducción de este repollo. Para multiplicarlo, hay que cosechar las semillas que se obtienen cuando la hortaliza florece. Cuando se almacena en buenas condiciones, las semillas duran 5 años.
Enfermedades y parásitos de la col Romanesco
Puede verse afectado por el mildiú velloso, la pudrición de la raíz del repollo y el tizón temprano. Para evitar estas enfermedades, asegúrese de respetar las condiciones de cultivo. Si la hernia de la col (un tumor) se ve afectada, las plantas deben destruirse.
Como la mayoría de hortalizas pertenecientes a la familia Brassicaceae, Repollo romanesco es la presa de las plagas de los huertos. Escarabajos, mosquitos, caracoles, moscas, polillas, babosas o incluso espinillas, aquí están los principales enemigos de esta verdura italiana.
Existen muchas soluciones para ahuyentar o desalojar las plagas de los huertos. Para mantener alejados a los caracoles y babosas, use trampas a base de cerveza. Las moscas se mantendrán alejadas si las plantas están cerca de las plantas de tomate. Los escarabajos pulgas son cazados naturalmente por pájaros. Una decocción de saúco como prevención también es una solución adecuada. Esta decocción también actúa sobre los noctuidos. Las infusiones de tanaceto como tratamiento curativo ahuyentan las piérides.
Usos de la col Romanesco
Como repollo, brócoli o incluso espinacas, Repollo navideño es un aliado adelgazante ya que es bajo en calorías (unas 25 calorías por cada 100 gramos). Esta verdura se consume cruda al vapor o en agua hirviendo y acompaña a los alimentos con almidón (arroz o pasta). Se consume durante los últimos seis meses del año calendario.
Sin embargo, es bueno especificar que la vida útil es limitada. Es preferible cosecharlo a medida que se consume.
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