Con los días hermosos, las comidas en el jardín y las fiestas de barbacoa están bien y verdaderamente en la cita. ¡Una bendición, porque esta cocina, que no requiere la adición de grasas, es una de las más saludables! Para cambiar las recetas tradicionales, descubra nuestras 10 ideas de barbacoa saludables y sabrosas.
Salmón en papel de aluminio
© Cocina con claseNada como cocinar en papel de aluminio para conservar los sabores sin agregar grasa. El salmón, acompañado de rodajas de limón, espárragos y eneldo se puede cocinar en la barbacoa envuelto en papel de aluminio. Fuente: Cooking Classy
Brochetas de bistec
© Come y trata de JulieCon su adobo de mostaza de Dijon, vinagre balsámico y salsa barbacoa, esta brocheta de bistec y tomate cherry solo necesita colocarse en la parrilla de la barbacoa. Fuente: Julie's Eats and Treats
Coliflor a la plancha
© La KitchnCortada en tiras finas, espolvoreadas con cúrcuma y comino, esta coliflor asada a la parrilla nos hace la boca agua. Fuente: The Kitchn
Brochetas de hongos
© Cenas y SueñosPara condimentar las brochetas de champiñones, cuando cocine a la parrilla, agregue una salsa hecha con vinagre balsámico, aceite de oliva, harissa y orégano. Fuente: Dinners and Dreams
Calabacín limón
© La mujer pioneraAntes de colocar las rodajas de calabacín en la barbacoa para asar, séllelas en una bolsa para congelar con sal, pimienta, aceite de oliva y limón. Fuente: The Pioneer Woman
Las ostras a la parrilla
© Bon AppetitUna vez que las ostras estén asadas, sírvalas a los invitados a la cena con mantequilla de caracol o un toque de Tabasco. Fuente: Bon Appetit
Una brocheta vegetariana
© Dame un poco de hornoAl escribir, nos enamoramos de esta brocheta de leña preparada únicamente con verduras. Tomates, pimientos, calabacines … una vez plantados en un pico de madera, las rodajas forman un verdadero arcoíris. A tu plato de verano le encantará la idea. Fuente: Gimme Some Oven
Queso feta a la plancha
© Simplemente cocinandoSi encuentra el queso feta un poco soso, aquí tiene una receta para darle un poco más de sabor: agregue pimentón, jengibre, romero, cebollino y un chorrito de aceite de oliva a su bloque de queso. Todo lo que tienes que hacer es colocarlo todo en la barbacoa para darle un poco de sabor a parrilla. Fuente: Simply Cook
Mejillones a la barbacoa
© La palabra mordidaUna vez que los mejillones estén completamente abiertos después de arrojarlos a la barbacoa, use unas pinzas para transferirlos a una fuente grande, espolvoree con sal gruesa y agregue mantequilla de caracol derretida. ¡Suculento! Fuente: The Bitten Word ¿Qué tipo de barbacoa elegir? Hay tres principales: barbacoas de carbón, eléctricas o de gas. Encuentra el que más te convenga gracias a nuestra comparativa de precios.
