Tradicionalmente, en la Provenza, cocinamos trece postres para celebrar la Navidad con dignidad. ¡Déco.fr le invita a descubrir tantas recetas clásicas o revisitadas para darle ideas y satisfacer a sus invitados! Ya sea que sean típicamente del sur de Francia o no, ¡deleitarán las papilas gustativas de jóvenes y mayores!
La verdadera receta de los calissons de Aix
© Un almuerzo soleado
¡Sigue la receta paso a paso para conseguir uno de los dulces imprescindibles del sur de Francia! Elaborados con almendras confitadas y melones, los calissons de Aix combinan suavidad y crujido a la perfección. Sirva con té o café con especias en Navidad. Fuente: undejeunerdesoleil.com
Un postre original y tradicional
© Ptite cuisine de Pauline
A diferencia del turrón clásico de Montélimar, el turrón negro proviene directamente de la Provenza. Consiste en miel de lavanda, almendras y azúcar. Si no le gusta el chocolate o se cansa de él rápidamente, es una buena idea agregar un sabor dulce al final de una comida. Fuente: ptitecuisinedepauline.com
Un pastel típico provenzal
© Cocineraloca
Para los principiantes, este pastel se llama bomba de aceite. ¡Ya puedes oler el aceite de oliva desde aquí y escuchar el campo de las cigarras! Y por una buena razón, es un pastel tradicional de la región de Provenza, en el sur de Francia, hecho con aceitunas, por supuesto. Fuente: cocineraloca.fr
Juego, otro tesoro provenzal
© Dulce Paul
Al igual que la bomba de aceite, la caza es uno de los trece postres navideños que se preparan tradicionalmente en la Provenza. Parece un brioche plano. Para un sabor óptimo, es mejor hornear la masa madre el día anterior y hornearla al día siguiente. También hay una versión con anís verde suave. Fuente: Sweet Paul
Calissons revisados
© Cuadernos Parisinos
Aquí hay otra receta de calissons, ¡actualizada! Estas golosinas no están hechas de melón, sino de naranja confitada y jengibre. Una buena alternativa para presentar un postre clásico en versión contemporánea. Fuente: carnetsparisiens.com
Turrón Mercotte
© Mercotte
¡Sigue los consejos de la bloguera gastronómica Mercotte y empieza a crear un turrón casero! Una cosa es segura, no te decepcionará la textura. También puedes hacer la misma receta pero agregando chocolate. Fuente: mercotte.fr
Bugnes de navidad
© Delicia celestial
Los bugnes proceden directamente de la región de Lyon. Si se degustan en Mardi Gras, también hay muchos en Navidad. Así que ciertamente no es un postre muy ligero, ¡pero nos encanta! La receta solo requiere ingredientes básicos, ¡así que tú decides! Fuente: delice-celeste.com
Los mendigos de la Provenza
© Cuatro estaciones en el jardín
En la Provenza, otra especialidad invade panaderías y chocolaterías en Navidad: ¡mendigos! Y, sin embargo, ¡no hay nada más fácil de hacer! Derretir el chocolate que untarás en una capa fina, en un molde o simplemente sobre papel de horno, y espolvorearlo con frutos secos y frutos secos. Coloca todo en el horno y deja enfriar. Fuente: quatresaisonsaujardin.blogspot.fr
Pasta de naranja de nuestra abuela
© Mis inspiraciones culinarias
Para un cambio del imprescindible registro de Navidad, aquí hay una receta simple que lo llevará de regreso a la infancia. ¡Siga los pasos de preparación informados por el Blog de cocina de Samar y hágamelo saber! Eso sí, si no te gusta la naranja, puedes replicar esta receta con limón o clementinas. Fuente: mesinspirationsculinaires.com
Un tronco con caramelo y flor de sal
© Chloé Délice
Para no caer en un clásico tronco de chocolate, Chloé Délice te sugiere hacer una receta de caramelo y flor de sal, ¡para un resultado que se derrita en tu boca! Con un toque salado, se trata de una pastelería original que sorprenderá a tus invitados. Fuente: Chloé Délice
Hombre brioche de San Nicolás
© La curieuse-mon blog Loisirs
¡Antes de Navidad, está San Nicolás! La celebración de esta festividad, que tiene lugar el 6 de diciembre, implica también la degustación de un pequeño brioche con forma de hombre. ¡Es una tradición de desayuno para niños que los adultos continúan! Nos preguntamos por qué… Fuente: paperblog.fr
Una pasta de frutas ácida
© chefNini
Se encuentra con menos frecuencia, pero la pasta de manzana tiene un sabor más suave, que atraerá especialmente a los niños. Está hecho con puré de manzana casero, lo que significa que cuanto mejor sea tu fruta, ¡mejores serán las golosinas! Fuente: chefnini.com